Засыпной пирог с тыквой
Для начинки:
· Тыква очищенная, натёртая — 800 г
· Сахар — 100 г
· 1 лимон — цедра и сок
Для теста:
· Мука — 1 стакан
· Манка — 1 стакан
· Сахар — 0,5 стакана
· Соль — щепотка / «пальчик»
· Сливочное масло замороженное — примерно 180 (1пачка)
Приготовление:
1.Тыкву натрите на мелкой тёрке. Лимон вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Смешайте тыкву, сахар, цедру и сок лимона.
2.Смешайте:
муку, манку, сахар и щепотку соли.
Замороженное сливочное масло натрите на крупной тёрке, добавьте к сухой смеси и перемешайте руками или лопаткой. Должна получиться не густая, а рассыпчатая крошка. В ком не собирайте.
3. Форму смажьте или застелите пергаментом. Выкладывайте слоями: слой теста — слой начинки — слой теста — слой начинки. Закончите слоем теста.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 °C примерно 30–35 минут, пока верх не зарумянится.
5. Оставьте пирог на 10–15 минут, чтобы начинка схватилась, затем нарежьте.
Приятного чаепития! 🍂
Для начинки:
· Тыква очищенная, натёртая — 800 г
· Сахар — 100 г
· 1 лимон — цедра и сок
Для теста:
· Мука — 1 стакан
· Манка — 1 стакан
· Сахар — 0,5 стакана
· Соль — щепотка / «пальчик»
· Сливочное масло замороженное — примерно 180 (1пачка)
Приготовление:
1.Тыкву натрите на мелкой тёрке. Лимон вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Смешайте тыкву, сахар, цедру и сок лимона.
2.Смешайте:
муку, манку, сахар и щепотку соли.
Замороженное сливочное масло натрите на крупной тёрке, добавьте к сухой смеси и перемешайте руками или лопаткой. Должна получиться не густая, а рассыпчатая крошка. В ком не собирайте.
3. Форму смажьте или застелите пергаментом. Выкладывайте слоями: слой теста — слой начинки — слой теста — слой начинки. Закончите слоем теста.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 °C примерно 30–35 минут, пока верх не зарумянится.
5. Оставьте пирог на 10–15 минут, чтобы начинка схватилась, затем нарежьте.
Приятного чаепития! 🍂