🌿 Лобио из красной фасоли с орехами — ароматный ужин без мяса
Красная фасоль, грецкие орехи, чеснок и пряности — простое горячее блюдо с насыщенным вкусом, которое хорошо насыщает и не требует мяса.
🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🫘 красная фасоль — 600 г без жидкости
🧅 репчатый лук — 1 крупная луковица
🥜 грецкие орехи — 60 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🫒 растительное масло — 10 г
🌿 кинза — 20 г
🌿 хмели-сунели — 1 ч. л.
🌿 молотый кориандр — ½ ч. л.
🥄 винный или яблочный уксус — 1 ст. л.
🧂 соль, чёрный перец — по вкусу
💧 вода — 50–100 мл
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Примерно треть фасоли слегка разомните вилкой — благодаря этому лобио получится более густым.
2️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 10 г масла и готовьте лук 5–6 минут, пока он не станет мягким.
3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, хмели-сунели и молотый кориандр. Перемешайте и прогрейте 30 секунд.
4️⃣ Добавьте всю фасоль — и целую, и размятую. Влейте сначала 50 мл воды, перемешайте и готовьте на небольшом огне 7–8 минут.
5️⃣ Грецкие орехи мелко порубите ножом или коротко измельчите в блендере. Не превращайте их в пасту — небольшие кусочки здесь вкуснее.
6️⃣ Добавьте орехи к фасоли, перемешайте и готовьте ещё 3 минуты. Если лобио получилось слишком густым, добавьте ещё немного воды.
7️⃣ Снимите с огня. Добавьте уксус и мелко нарезанную кинзу, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 290 ккал
Б: 14 г | Ж: 12 г | У: 30 г
КБЖУ может немного отличаться в зависимости от фасоли и количества жидкости после слива.
❤️ А вы любите блюда из фасоли или готовите её редко?
Напишите в комментариях 👇
🍽 Ешь вкусно — худей легко
Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️
Красная фасоль, грецкие орехи, чеснок и пряности — простое горячее блюдо с насыщенным вкусом, которое хорошо насыщает и не требует мяса.
🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🫘 красная фасоль — 600 г без жидкости
🧅 репчатый лук — 1 крупная луковица
🥜 грецкие орехи — 60 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🫒 растительное масло — 10 г
🌿 кинза — 20 г
🌿 хмели-сунели — 1 ч. л.
🌿 молотый кориандр — ½ ч. л.
🥄 винный или яблочный уксус — 1 ст. л.
🧂 соль, чёрный перец — по вкусу
💧 вода — 50–100 мл
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. Примерно треть фасоли слегка разомните вилкой — благодаря этому лобио получится более густым.
2️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 10 г масла и готовьте лук 5–6 минут, пока он не станет мягким.
3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, хмели-сунели и молотый кориандр. Перемешайте и прогрейте 30 секунд.
4️⃣ Добавьте всю фасоль — и целую, и размятую. Влейте сначала 50 мл воды, перемешайте и готовьте на небольшом огне 7–8 минут.
5️⃣ Грецкие орехи мелко порубите ножом или коротко измельчите в блендере. Не превращайте их в пасту — небольшие кусочки здесь вкуснее.
6️⃣ Добавьте орехи к фасоли, перемешайте и готовьте ещё 3 минуты. Если лобио получилось слишком густым, добавьте ещё немного воды.
7️⃣ Снимите с огня. Добавьте уксус и мелко нарезанную кинзу, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 290 ккал
Б: 14 г | Ж: 12 г | У: 30 г
КБЖУ может немного отличаться в зависимости от фасоли и количества жидкости после слива.
❤️ А вы любите блюда из фасоли или готовите её редко?
Напишите в комментариях 👇
🍽 Ешь вкусно — худей легко
Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️