Японские программисты идут учиться готовить суши, опасаясь конкуренции с ИИ.
Среди учеников суши-школ появляются инженеры, юристы и бухгалтеры, которым ручной навык кажется более надёжной опорой, чем офисная карьера.
Базовый курс длится от двух месяцев и в Tokyo Sushi Academy, например, стоит 1–1,5 млн иен (540–800 тыс. руб.), через полгода способный выпускник может встать за стойку ресторана со средним чеком около 15 тысяч иен и зарабатывать 5–6 млн в год, а через два-три года выйти на 10 млн (5,4 млн руб.), тогда как в США такая сумма считается стартом, и 15–20 млн там не редкость.
Условия труда тоже стали намного привлекательнее, после пандемии всё больше ресторанов дают два выходных в неделю, а день устроен так, что утром идёт подготовка продуктов, днём несколько часов перерыва, вечерняя смена заканчивается к 22–23 часам, что по японским меркам почти санаторий.
Японских ресторанов за рубежом насчитывается 181 тысяча, и профессия выглядит вполне надежно.
🪭
🉐 Читайте «Депешу», где вам удобно: Telegram | MAX
Среди учеников суши-школ появляются инженеры, юристы и бухгалтеры, которым ручной навык кажется более надёжной опорой, чем офисная карьера.
Базовый курс длится от двух месяцев и в Tokyo Sushi Academy, например, стоит 1–1,5 млн иен (540–800 тыс. руб.), через полгода способный выпускник может встать за стойку ресторана со средним чеком около 15 тысяч иен и зарабатывать 5–6 млн в год, а через два-три года выйти на 10 млн (5,4 млн руб.), тогда как в США такая сумма считается стартом, и 15–20 млн там не редкость.
Условия труда тоже стали намного привлекательнее, после пандемии всё больше ресторанов дают два выходных в неделю, а день устроен так, что утром идёт подготовка продуктов, днём несколько часов перерыва, вечерняя смена заканчивается к 22–23 часам, что по японским меркам почти санаторий.
Японских ресторанов за рубежом насчитывается 181 тысяча, и профессия выглядит вполне надежно.
🪭
🉐 Читайте «Депешу», где вам удобно: Telegram | MAX