💰 Бизнес, который посетитель ресторана никогда не увидит
Когда смотришь на ресторан, обычно думаешь: повара, продукты, доставка, официанты.
А я бы посмотрел на потолок кухни.
Там находится вытяжка, через которую каждый день проходят пар, дым и жир.
И постепенно этот жир оседает внутри зонтов, вентиляторов и воздуховодов.
🔥 Вот на этом существует отдельный бизнес — профессиональная очистка вентиляции ресторанов от жира.
Причём я специально посмотрел реальные российские прайсы.
У одной компании комплексная очистка вентиляции ресторана начинается от 25 000 ₽ за заказ. Мойка одного вытяжного зонта — 2 500–6 000 ₽, обслуживание вентилятора — 4 500–15 000 ₽.
У других подрядчиков очистка жировых воздуховодов стоит примерно 340–1 000 ₽ за метр/м² в зависимости от метода и системы.
И вот почему мне нравится сама модель.
Твой клиент — не бабушка, которой услуга понадобилась один раз.
Твои клиенты:
🍔 рестораны
🍕 пиццерии
🥩 шашлычные
🥐 пекарни
🍱 столовые
🏨 гостиницы
🏭 пищевые производства
И вытяжка после чистки не остаётся чистой навечно.
Кухня продолжает работать → жир снова накапливается → объект снова требует обслуживания.
То есть задача предпринимателя — не бегать каждый день за новым клиентом, а собирать базу заведений на регулярное обслуживание.
Самому ночью с щёткой по воздуховоду лазить тоже необязательно.
Можно найти людей с опытом таких работ, купить необходимое оборудование и заниматься продажами, договорами и маршрутами бригад.
Но здесь уже не бизнес «купил Kärcher и поехал»: нужны профессиональная технология, безопасность работ, химия, доступ к воздуховодам и документы. Именно поэтому чек совсем другой.
И самое интересное:
клиенты твою работу практически никогда не покажут своим гостям.
Но ресторану она всё равно нужна.
👑 Дядя Кэш говорит: не всегда надо искать то, что хочет купить миллион человек. Иногда интереснее найти то, за что бизнес вынужден платить снова и снова.
Когда смотришь на ресторан, обычно думаешь: повара, продукты, доставка, официанты.
А я бы посмотрел на потолок кухни.
Там находится вытяжка, через которую каждый день проходят пар, дым и жир.
И постепенно этот жир оседает внутри зонтов, вентиляторов и воздуховодов.
🔥 Вот на этом существует отдельный бизнес — профессиональная очистка вентиляции ресторанов от жира.
Причём я специально посмотрел реальные российские прайсы.
У одной компании комплексная очистка вентиляции ресторана начинается от 25 000 ₽ за заказ. Мойка одного вытяжного зонта — 2 500–6 000 ₽, обслуживание вентилятора — 4 500–15 000 ₽.
У других подрядчиков очистка жировых воздуховодов стоит примерно 340–1 000 ₽ за метр/м² в зависимости от метода и системы.
И вот почему мне нравится сама модель.
Твой клиент — не бабушка, которой услуга понадобилась один раз.
Твои клиенты:
🍔 рестораны
🍕 пиццерии
🥩 шашлычные
🥐 пекарни
🍱 столовые
🏨 гостиницы
🏭 пищевые производства
И вытяжка после чистки не остаётся чистой навечно.
Кухня продолжает работать → жир снова накапливается → объект снова требует обслуживания.
То есть задача предпринимателя — не бегать каждый день за новым клиентом, а собирать базу заведений на регулярное обслуживание.
Самому ночью с щёткой по воздуховоду лазить тоже необязательно.
Можно найти людей с опытом таких работ, купить необходимое оборудование и заниматься продажами, договорами и маршрутами бригад.
Но здесь уже не бизнес «купил Kärcher и поехал»: нужны профессиональная технология, безопасность работ, химия, доступ к воздуховодам и документы. Именно поэтому чек совсем другой.
И самое интересное:
клиенты твою работу практически никогда не покажут своим гостям.
Но ресторану она всё равно нужна.
👑 Дядя Кэш говорит: не всегда надо искать то, что хочет купить миллион человек. Иногда интереснее найти то, за что бизнес вынужден платить снова и снова.