ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ🔥С ПЕРЦЕМ!
Ингредиенты:
• Баклажаны — 1,5 кг
• Перец болгарский — 700 г
• Перец чили — 1 стручок (по желанию)
• Помидоры — 0,5 кг (залить кипятком на 5 минут)
• Чеснок — 100 г
• Масло растительное — 150 г
• Соль — 1,5 ст. л. (1 ст. л. добавить сразу в баклажаны, 0,5 ст. л. — в процессе готовки)
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л. без горки
• Соевый соус — 30 мл
• Уксус 9% — 20 мл
Приготовление:
Баклажаны моем и нарезаем. Присаливаем, хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа.
Тем временем нарезаем перец соломкой. Помидоры заливаем кипятком, снимаем кожицу и измельчаем.
Отправляем в сотейник помидоры, масло и сахар, тушим 10 минут.
Далее добавляем баклажаны (предварительно хорошо промойте их и отожмите лишнюю влагу), всыпаем все специи и жарим на небольшом огне 10–15 минут.
Кладем болгарский перец, вливаем соевый соус и уксус.
Перемешиваем, жарим на медленном огне 10–15 минут, затем накрываем крышкой и даем немного потушиться.
Забирайте рецепт и делитесь с близкими!
Готовьте с любовью,
зимой будем вкусно!
Ваша Валентина!
#заготовки
#рецепт_баклажаны