🥛 LAB-ОПЫТ: МАСЛО ИЗ СЛИВОК БЕЗ МИКСЕРА

Можно ли получить комочки масла, просто встряхивая сливки? Василиса предлагает понаблюдать за превращением!

Понадобятся:
✅ сливки для взбивания жирностью 30–35%;
✅ небольшой пищевой пластиковый контейнер с надёжной крышкой;
✅ терпение и взрослый помощник.

1. Налейте сливки не более чем до половины контейнера: внутри нужен свободный объём.
2. Плотно закройте крышку и проверьте, что ничего не протекает.
3. Встряхивайте с перерывами, меняясь со взрослым.
4. Наблюдайте: сначала сливки густеют, затем могут появиться желтоватые комочки и отдельная жидкость.

Обычно требуется около 10–20 минут, но это не обещание: время зависит от состава и температуры сливок и силы встряхивания.

При взбивании жировые капли сближаются и объединяются. В итоге образуются комочки масла, а водная часть отделяется — получается пахта.

Если сливки только загустели, процесс ещё может быть не закончен. Не перегревайте их и не добавляйте бытовую химию.

Работаем со взрослым. Используем пластик, а не стекло. Учитываем аллергию на молочные продукты, моем руки; опытные образцы не едим.

Какой этап удивил больше всего? 👍🔥❤️

#ДомашниеОпыты #КулинарнаяНаука #Сливки #Эксперименты #ВинейроLAB