Цветаевский пирог

Ингредиенты:

мука 300 гр +-
сливочное масло 100 гр
сметана 75 гр
сахар 1 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л
ванилин
яблоки 3 шт
щепотка соли
Заливка:
яйца 2 шт
сахар 150 гр
мука 2 ст.л
сметана 250 гр

К муке добавляем сливочное масло, щепотку соли, сахар, ванилин и разрыхлитель. Всё перетираем руками, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим заливку:
Яйца смешиваем с сахаром, сметаной и мукой.
Тесто распределяем по форме, выкладываем тонко нарезанные яблоки и заливаем заливкой.
Отправляем в разогретую духовку при 180 на 50 минут.
Даём пирогу остыть и посыпаем сахарной пудрой.