Сырный суп за 20 минут. Без долгой варки бульона! 🧀
Суп — это звучит сложно. Нужно часами варить мясо, снимать пену, резать гору овощей... Стоп. Мы же на «Кухне для ленивых». Забудьте!
Сегодня готовим потрясающий, густой сливочный суп, который согреет в любой пасмурный день. Секрет скорости — в плавленом сыре и правильном порядке действий.
Что нужно (на небольшую кастрюлю):
• Куриное филе или готовый фарш — 250 г
• Плавленый сыр в ванночке (типа Хохланд или Янтарь) — 150 г
• Картошка — 2-3 шт.
• Морковь и лук — по 1 шт. (или готовая замороженная зажарка, если совсем лень)
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Хлеб — пару кусочков (для ленивых сухариков)
Быстрый план действий:
1. Зажарка прямо в кастрюле: Берем кастрюлю с толстым дном. Капаем масло, закидываем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжариваем пару минут.
2. Мясо: Куриное филе режем мелкими кубиками (чем мельче, тем быстрее сварится) и кидаем к овощам. Обжариваем еще 3-5 минут, пока мясо не побелеет.
3. Картошка и вода: Закидываем порезанный кубиками картофель. Заливаем всё кипятком из чайника (так быстрее!), чтобы вода покрывала картошку примерно на два пальца. Солим, перчим. Варим на среднем огне 10–12 минут (до мягкости картошки).
4. Сырная магия: Убавляем огонь до минимума. Выкладываем в суп плавленый сыр и тщательно мешаем ложкой, пока он полностью не растворится, превратив воду в нежный сливочный бульон. Выключаем огонь.
5. Финальный штрих (пока суп настаивается): Режем хлеб кубиками и кидаем на сухую горячую сковороду на 2 минуты, чтобы получились хрустящие гренки.
Наливаем суп в тарелку, щедро посыпаем сухариками и свежей зеленью. Это безумно вкусно и очень быстро!
А вы любите супы или предпочитаете обходиться вторыми блюдами? Жду ваши ответы в комментариях! 👇
Суп — это звучит сложно. Нужно часами варить мясо, снимать пену, резать гору овощей... Стоп. Мы же на «Кухне для ленивых». Забудьте!
Сегодня готовим потрясающий, густой сливочный суп, который согреет в любой пасмурный день. Секрет скорости — в плавленом сыре и правильном порядке действий.
Что нужно (на небольшую кастрюлю):
• Куриное филе или готовый фарш — 250 г
• Плавленый сыр в ванночке (типа Хохланд или Янтарь) — 150 г
• Картошка — 2-3 шт.
• Морковь и лук — по 1 шт. (или готовая замороженная зажарка, если совсем лень)
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Хлеб — пару кусочков (для ленивых сухариков)
Быстрый план действий:
1. Зажарка прямо в кастрюле: Берем кастрюлю с толстым дном. Капаем масло, закидываем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжариваем пару минут.
2. Мясо: Куриное филе режем мелкими кубиками (чем мельче, тем быстрее сварится) и кидаем к овощам. Обжариваем еще 3-5 минут, пока мясо не побелеет.
3. Картошка и вода: Закидываем порезанный кубиками картофель. Заливаем всё кипятком из чайника (так быстрее!), чтобы вода покрывала картошку примерно на два пальца. Солим, перчим. Варим на среднем огне 10–12 минут (до мягкости картошки).
4. Сырная магия: Убавляем огонь до минимума. Выкладываем в суп плавленый сыр и тщательно мешаем ложкой, пока он полностью не растворится, превратив воду в нежный сливочный бульон. Выключаем огонь.
5. Финальный штрих (пока суп настаивается): Режем хлеб кубиками и кидаем на сухую горячую сковороду на 2 минуты, чтобы получились хрустящие гренки.
Наливаем суп в тарелку, щедро посыпаем сухариками и свежей зеленью. Это безумно вкусно и очень быстро!
А вы любите супы или предпочитаете обходиться вторыми блюдами? Жду ваши ответы в комментариях! 👇