🍔 1. Классический чизбургер
Вкус: сочный, насыщенный
Ингредиенты (на 2 бургера):
* Говяжий фарш — 300 г
* Булочки для бургеров — 2
* Сыр чеддер — 2 ломтика
* Помидор — 1
* Солёный огурец — 1
* Листья салата
* Соль, перец
* Кетчуп, горчица
Приготовление:
1. Сформируйте котлеты, посолите и поперчите.
2. Обжарьте 3–4 минуты с каждой стороны.
3. За минуту до готовности положите сыр.
4. Подрумяньте булочки.
5. Соберите бургер: соус → котлета → овощи → верх булочки.
🍔 2. Бургер BBQ с беконом
Вкус: копчёный, сладко-солёный
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Бекон — 4 полоски
* Сыр чеддер
* Лук (кольцами)
* Соус BBQ
* Булочки
Приготовление:
1. Обжарьте бекон до хруста.
2. Котлеты обжарьте и добавьте сыр.
3. Лук слегка подрумяньте.
4. Соберите бургер с BBQ-соусом и беконом.
🍔 3. Куриный бургер с соусом ранч
Вкус: нежный, сливочный
Ингредиенты:
* Куриный фарш — 350 г
* Яйцо — 1
* Панировочные сухари — 2 ст. л.
* Сыр моцарелла
* Листья салата
* Соус ранч
Приготовление:
1. Смешайте фарш, яйцо и сухари.
2. Обжарьте котлеты до золотистой корочки.
3. Добавьте сыр.
4. Соберите бургер с салатом и соусом.
🍔 4. Острый бургер с халапеньо
Вкус: пикантный, яркий
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Сыр чеддер
* Перец халапеньо (маринованный)
* Красный лук
* Острый соус или шрирача
Приготовление:
1. Обжарьте котлеты.
2. Добавьте сыр и халапеньо.
3. Соберите бургер с луком и острым соусом.
🍔 5. Грибной бургер с сыром
Вкус: насыщенный, ароматный
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Шампиньоны — 200 г
* Сыр эмменталь или чеддер
* Чеснок — 1 зубчик
* Сливочное масло
Приготовление:
1. Обжарьте грибы с чесноком на сливочном масле.
2. Приготовьте котлеты, добавьте сыр.
3. Выложите грибы поверх котлеты и соберите бургер.
🍔 6. Домашний бургер «Завтрак»
Вкус: сытный, мягкий
Ингредиенты:
* Говяжья котлета — 2 шт.
* Яйца — 2
* Сыр чеддер
* Бекон
* Булочки
Приготовление:
1. Обжарьте котлеты и бекон.
2. Пожарьте яйца-глазунью.
3. Соберите бургер: котлета → сыр → бекон → яйцо.
🍔 7. Домашние булочки для бургеров
🧾 Ингредиенты (на 6 булочек):
* Молоко — 250 мл (тёплое)
* Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
* Сахар — 2 ст. л.
* Яйцо — 1 шт.
* Сливочное масло — 50 г (растопленное)
* Мука — 500 г (±)
* Соль — 1 ч. л.
* Кунжут — по желанию
Для смазывания:
* Яйцо — 1 шт.
* Молоко — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Активируйте дрожжи В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут до пышной «шапочки».
2. Замес теста Добавьте яйцо, масло, соль. Постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
3. Вымешивание Месите 8–10 минут до гладкости и эластичности.
4. Подъём Накройте тесто, оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока не увеличится в 2 раза.
5. Формирование булочек Разделите тесто на 6 частей, сформируйте шарики, слегка приплюсните.
6. Второй подъём Выложите на противень, накройте и дайте подойти 30–40 минут.
7. Смазывание и посыпка Смешайте яйцо с молоком, смажьте булочки, посыпьте кунжутом.
8. Выпечка Выпекайте при 180 °C — 15–18 минут до золотистой корочки.
Каталог каналов в МАКС
Вкус: сочный, насыщенный
Ингредиенты (на 2 бургера):
* Говяжий фарш — 300 г
* Булочки для бургеров — 2
* Сыр чеддер — 2 ломтика
* Помидор — 1
* Солёный огурец — 1
* Листья салата
* Соль, перец
* Кетчуп, горчица
Приготовление:
1. Сформируйте котлеты, посолите и поперчите.
2. Обжарьте 3–4 минуты с каждой стороны.
3. За минуту до готовности положите сыр.
4. Подрумяньте булочки.
5. Соберите бургер: соус → котлета → овощи → верх булочки.
🍔 2. Бургер BBQ с беконом
Вкус: копчёный, сладко-солёный
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Бекон — 4 полоски
* Сыр чеддер
* Лук (кольцами)
* Соус BBQ
* Булочки
Приготовление:
1. Обжарьте бекон до хруста.
2. Котлеты обжарьте и добавьте сыр.
3. Лук слегка подрумяньте.
4. Соберите бургер с BBQ-соусом и беконом.
🍔 3. Куриный бургер с соусом ранч
Вкус: нежный, сливочный
Ингредиенты:
* Куриный фарш — 350 г
* Яйцо — 1
* Панировочные сухари — 2 ст. л.
* Сыр моцарелла
* Листья салата
* Соус ранч
Приготовление:
1. Смешайте фарш, яйцо и сухари.
2. Обжарьте котлеты до золотистой корочки.
3. Добавьте сыр.
4. Соберите бургер с салатом и соусом.
🍔 4. Острый бургер с халапеньо
Вкус: пикантный, яркий
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Сыр чеддер
* Перец халапеньо (маринованный)
* Красный лук
* Острый соус или шрирача
Приготовление:
1. Обжарьте котлеты.
2. Добавьте сыр и халапеньо.
3. Соберите бургер с луком и острым соусом.
🍔 5. Грибной бургер с сыром
Вкус: насыщенный, ароматный
Ингредиенты:
* Говяжий фарш — 300 г
* Шампиньоны — 200 г
* Сыр эмменталь или чеддер
* Чеснок — 1 зубчик
* Сливочное масло
Приготовление:
1. Обжарьте грибы с чесноком на сливочном масле.
2. Приготовьте котлеты, добавьте сыр.
3. Выложите грибы поверх котлеты и соберите бургер.
🍔 6. Домашний бургер «Завтрак»
Вкус: сытный, мягкий
Ингредиенты:
* Говяжья котлета — 2 шт.
* Яйца — 2
* Сыр чеддер
* Бекон
* Булочки
Приготовление:
1. Обжарьте котлеты и бекон.
2. Пожарьте яйца-глазунью.
3. Соберите бургер: котлета → сыр → бекон → яйцо.
🍔 7. Домашние булочки для бургеров
🧾 Ингредиенты (на 6 булочек):
* Молоко — 250 мл (тёплое)
* Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
* Сахар — 2 ст. л.
* Яйцо — 1 шт.
* Сливочное масло — 50 г (растопленное)
* Мука — 500 г (±)
* Соль — 1 ч. л.
* Кунжут — по желанию
Для смазывания:
* Яйцо — 1 шт.
* Молоко — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Активируйте дрожжи В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут до пышной «шапочки».
2. Замес теста Добавьте яйцо, масло, соль. Постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
3. Вымешивание Месите 8–10 минут до гладкости и эластичности.
4. Подъём Накройте тесто, оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока не увеличится в 2 раза.
5. Формирование булочек Разделите тесто на 6 частей, сформируйте шарики, слегка приплюсните.
6. Второй подъём Выложите на противень, накройте и дайте подойти 30–40 минут.
7. Смазывание и посыпка Смешайте яйцо с молоком, смажьте булочки, посыпьте кунжутом.
8. Выпечка Выпекайте при 180 °C — 15–18 минут до золотистой корочки.
Каталог каналов в МАКС