🫑 Фаршированный перец с курицей и овощами

🥑 КБЖУ на 100 гр: 103/11.8/4.7/3.5

📝Ингредиенты:
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Цуккини — 1/3 шт.
• Репчатый лук — 1/2 шт.
• Моцарелла — 2 ст. л.
• Куриное филе — 1 шт.
• Творожный сыр — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Оливковое масло — по необходимости.

👨‍🍳Приготовление:
1. Болгарский перец разрезать, удалить семена и выложить в форму для запекания.
2. Посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и запекать при 180–200°C около 10–15 минут.
3. Репчатый лук, цуккини, помидор и куриное филе нарезать небольшими кубиками.
4. На хорошо разогретой сковороде сначала обжарить куриное филе, затем поочерёдно добавить лук, цуккини и помидор.
5. К готовой начинке добавить творожный сыр и часть моцареллы, хорошо перемешать.
6. Наполнить запечённый перец курицей с овощами и посыпать оставшейся моцареллой.
7. Вернуть в духовку и запекать ещё 10–15 минут до расплавления и лёгкой румяности сыра.


Приятного аппетита 😋