Сезонный хит: тыква 🎃

Осенью на сцену выходит тыква — вкусная, полезная, друг стройности.
🔹 Низкая калорийность.
Около 22–28 ккал на 100 граммов в сыром виде.
🔹 Много клетчатки. Она даёт чувство сытости и помогает работе кишечника.
🔹 Калий. Помогает выводить лишнюю воду и поддерживает работу сердца.
🔹 Бета-каротин. Тот самый антиоксидант, который поддерживает кожу, зрение и иммунитет.
🔹 Универсальность. Тыкву можно запечь, потушить, добавить в суп, салат, кашу и даже в выпечку.

Какие сорта бывают и какую выбрать
🍂 Мускатная тыква. Самая сладкая и ароматная. Идеальна для пюре, супов-кремов и запекания.
🍂 Обычная крупноплодная (столовая). Классика. Подходит для всего: супы, рагу, каши, соки.
🍂 Декоративная. Красивая, но не для еды (хотя некоторые сорта съедобны, но чаще безвкусные).

Как готовить тыкву:
🎃 Самый простой способ — запечь. Кусочки на противень или в мультиварку, 30–40 минут при 180’. И всё — тыква готова.
🎃Тушёная с луком и морковью — база для рагу и гарниров.
🎃Пюре — отварить, размять, добавить немного молока и сливочного масла (или без них).
🎃 В салате — запечённая, охлаждённая, с рукколой, орехами и мягким сыром.
🎃В супе — самый осенний вариант.

Из неё можно приготовить десятки блюд — от супа до десерта.
В следующем посте я дам 4 рецепта, которые можно взять и приготовить прямо сейчас. 😋