📝 Что нам понадобится:

• Лук — 1 шт
• Картофель — 1-2 шт
• Соль, перец, тимьян
• Сливки 20% — 200 мл
• Шампиньоны — 400 гр
• Вода горячая — 450 мл

1. Шампиньоны и лук нарезаем крупно и обжариваем на смеси сливочного и растительного масел 10 минут

2. Добавляем картофель, нарезанный кубиком, горячую воду, соль и перец, доводим до кипения и варим 15 минут на среднем огне, до готовности картофеля

3. Добавляем горячие сливки, взбиваем суп погружным блендером и прогреваем пару минут

Подаём суп со сливками, обжаренными шампиньонами, чёрным перцем и тимьяном