Ужин за 20 минут, после которого не нужно мыть девять кастрюль

Я очень люблю готовить. Но ещё больше люблю момент, когда после ужина кухня выглядит так, будто там не снимали новый сезон «Адской кухни» 😄

Поэтому мой любимый формат на будни — всё в одну сковороду или на один противень.
Без: «тут мы сначала обжарим отдельно», «здесь ещё понадобится маленький сотейник», и моего любимого — «а теперь переложите всё в другую посуду».
Нет. Спасибо. Я сегодня живу.
Моя рабочая формула ужина такая:
овощи + белок + соус = всё готово
Например:
Берём курицу или индейку, режем кусочками. Туда же — кабачок, перец, брокколи, помидоры черри.

Можно вообще использовать замороженную овощную смесь, если день был особенно прекрасным.
Всё на одну сковороду.

Соль, перец, любимые специи.
А дальше самое важное — соус, потому что именно он превращает «курицу с овощами» в блюдо, которое не выглядит наказанием за ЗОЖ.

Я люблю смешать:
2 ложки соевого соуса + ложку мёда + немного горчицы + чеснок.
Заливаем, перемешиваем и готовим под крышкой минут 12–15.
Если хочется посытнее — туда же можно добавить уже готовый рис, лапшу или кус-кус.

Итого: 20 минут, одна сковорода, нормальный горячий ужин.

А не ситуация, когда поела за десять минут, а потом сорок пять минут моешь всё, чем владеет твоя кухня 😂

Ещё мне нравится вариант на противне: овощи + лосось/курица + оливковое масло + специи — и всё одновременно в духовку. В конце сверху лимонный сок или йогуртовый соус.

Вот такие рецепты я называю «еда для людей, у которых вечером ещё есть планы на жизнь». 🫶

А вы что выбираете: одна сковорода или один противень?🧐