Чизкейк без выпечки🫐

Ингредиенты:
Печенье - 300г
Сливки - 300г 33%
Сливочное масло - 110г
Творожный сыр - 220г
Сахарная пудра - 100-130г
Желатин - 10г
Голубика или другие ягоды на ваш вкус и количество, я взяла на глаз

1) Печенье растолочь, добавить мягкое сливочное масло, перемешать и сделать основу для чизкейка, плотно примять руками или ложкой, сделать бортики. Убрать в холодильник на 30 минут.
2) Ягоды измельчить. А желатин 10г залить холодной водой и оставить на 10 минут, затем погреть в микроволновке 30 секунд, главное не доводить до кипения
4) Взбить сливки до густоты, добавить творожный сыр и сахарную пудру, взбить до пышной массы. Добавить разогретый желатин, перемешать. Залить в основу из печенья и убрать до полного застывания часа на два, я подержала 1,5 часа и в середине не застыло еще немного