САЛАТ «ФАСОЛЬКА»

Ингредиенты:
- 0,5 кг фасоли
- 2 кг томатов
- 0,5 кг перца болгарского
- 0,5 кг лука
- 0,5 кг моркови
- 2 головки небольших чеснока
- 1 перец чили
- 1,5 ст л соли
- 3 ст л сахара
- 300 мл подсолнечного масла
- 0,5 ч л уксуса 70%
- перец горошком по вкусу

Все ингредиенты перекручиваем на мясорубке, добавляем все специи кроме уксуса и ставим на средний огонь.

Как только закипает, добавляем фасоль и тушим около 1 часа до готовности.

Добавляем уксус и тушим еще 5 минут, разливаем по банкам и под «шубу»