Малиновый чизкейк без выпечки

Основа:
· Печенье (крекерное или песочное) — 150 г (измельчить в крошку)
· Сливочное масло — 70 г (растопить)

Начинка:
· Сливочный сыр (типа Филадельфия) — 400 г
· Сливки 33% — 200 мл
· Сахарная пудра — 100 г
· Ванилин — по вкусу
· Свежая малина — 150 г (плюс целые ягоды для украшения)
· Шоколад (белый или молочный) — для украшения (натереть/порубить)

Приготовление:
1. Основа: Смешайте крошку печенья с растопленным маслом, утрамбуйте в форму (застеленную пергаментом) и уберите в холодильник на 15 минут.
2. Крем: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Отдельно взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Аккуратно лопаткой вмешайте взбитые сливки в сырную массу.
3. Сборка: Половину крема выложите на основу, распределите по ней половину малины. Сверху выложите оставшийся крем и разровняйте.
4. Декор: Украсьте верх взбитыми сливками, целой малиной и шоколадной крошкой.
5. Охлаждение: Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) до полного застывания.

Десертомания 👈Подписаться