ПАНКЕЙКИ САРАНГ (ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ)🥯

Ингредиенты:
Мука - 75 гр
Кукурузный крахмал - 37 гр
Рисовая мука - 37 гр
Сахар - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 90 мл
Соль - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 1/2 ст.л.

Приготовление:
1. Перемешать все ингредиенты ,кроме растительного масла, до однородности и растворения сахара. Добавить растительное масло и снова перемешать до однородности. Получится жидкое тесто.
Перелить тесто в кондитерский мешок , срезать у мешка носик (d=3-4мм)

2. Разогреть сковороду (выпекать на СУХОЙ сковороде) и произвольно выдавить из мешка тесто, создавая абстрактные мотивы.
Каждый блинчик обжарить с одной стороны и прям на сковороде скрутить его в рулончик.

3. Разложить рулончики на противень и поставить сушиться в заранее разогретую до 90-100*С духовку на 30-60 минут. Хранить в герметичном контейнере (до 1 месяца).

А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи

Десертомания 👈Подписаться