Есть у меня одна стабильность в жизни. Нет, не режим сна и даже не дисциплина. А рамен.

Каждый раз, когда прилетаю в Токио, мой организм даже не делает вид, что хочет адаптироваться к часовому поясу, погоде или культурной программе. Он просто говорит: «идём есть рамен». Причём не куда-нибудь, а строго в уже проверенное место, где меня, кажется, скоро начнут считать местным.

Я вообще люблю эту японскую последовательность: город огромный, гастрономических открытий — на месяцы вперёд, а я с чемоданом после самолёта уверенно иду туда же, куда ходил в прошлый раз. Потому что зачем экспериментировать, если есть идеальный бульон, правильная лапша и то самое чувство, что ты наконец приехал туда, куда собирался последние месяцы.

Иногда думаю, что Токио для меня официально начинается не с аэропорта и даже не с отеля. А с первой ложки рамена. И да, судя по всему, так будет ещё очень долго. 🍜