Как чеснок на самом деле защищает от простуд

Чеснок давно считается народным средством от простуды. Дело не только в его запахе и вкусе — при измельчении в нём образуется аллицин, которому приписывают противомикробные свойства.

«Чеснок содержит вещество аллицин, оно серосодержащее, и помогает клеткам иммунной системы бороться с бактериями, вирусами, грибами. Плюс в чесноке много фитонцидов, которые мы хорошо чувствуем рецепторами. Если мы пытаемся съесть целый зубчик чеснока, аллицин в нём будет в неактивной форме. Чтобы его активировать, нужно чеснок либо раздавить, либо мелко нарезать и дать полежать хотя бы минут 5–10 — тогда вещество будет максимально активировано», — объясняет терапевт, диетолог Анна Цуканова.

Если добавляете чеснок в еду, лучше сначала раздавить или мелко нарезать его и оставить на несколько минут. Но считать чеснок самостоятельной защитой от простуды не стоит: это полезный продукт, а не лекарство.

Подписаться на «Доктор 24»