Закуска из кабачков и болгарского перца 🍆🫑
Насыщенная закуска из кабачков и болгарского перца получается ароматной и аппетитной. Зимой такая баночка особенно радует своим ярким вкусом.
🧺 Ингредиенты:
🟢Кабачки — 3 кг
🟢Перец болгарский — 5 шт
🟢Томатная паста — 700 г
🟢Масло растительное — 1 ст
🟢Сахар — 1 ст
🟢Соль — 3 ст л
🟢Уксус 9% — 3 ст л
🟢Чеснок — 5 зубчиков
🟢Зелень петрушки — пучок
🟢Чёрный молотый перец — по вкусу
🧺Приготовление:
1️⃣ Кабачки прокрутить на мясорубке с крупной решёткой, болгарский перец также прокрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через пресс, петрушку измельчить.
2️⃣ Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном и разогреть.
3️⃣ Добавить томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и измельчённую петрушку.
4️⃣ После закипания тушить 40 минут на медленном огне, часто помешивая.
5️⃣ За 5 минут до окончания приготовления влить уксус.
6️⃣ Готовую закуску разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Насыщенная закуска из кабачков и болгарского перца получается ароматной и аппетитной. Зимой такая баночка особенно радует своим ярким вкусом.
🧺 Ингредиенты:
🟢Кабачки — 3 кг
🟢Перец болгарский — 5 шт
🟢Томатная паста — 700 г
🟢Масло растительное — 1 ст
🟢Сахар — 1 ст
🟢Соль — 3 ст л
🟢Уксус 9% — 3 ст л
🟢Чеснок — 5 зубчиков
🟢Зелень петрушки — пучок
🟢Чёрный молотый перец — по вкусу
🧺Приготовление:
1️⃣ Кабачки прокрутить на мясорубке с крупной решёткой, болгарский перец также прокрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через пресс, петрушку измельчить.
2️⃣ Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном и разогреть.
3️⃣ Добавить томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и измельчённую петрушку.
4️⃣ После закипания тушить 40 минут на медленном огне, часто помешивая.
5️⃣ За 5 минут до окончания приготовления влить уксус.
6️⃣ Готовую закуску разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки