🌟Тонкие блины на молоке и кипятке от Матвея Кашина
Ингредиенты:
• Молоко 3,2% — 250 мл
• Кипяток — 250 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — по вкусу
Способ приготовления:
1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и при желании сахар. Хорошо взбить венчиком.
2. Влить молоко, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Заварить тесто кипятком и быстро размешать до однородности.
4. Добавить растительное масло и соду, гашеную уксусом (это придаёт блинам ажурность). Оставить тесто постоять 10–15 минут — блины станут эластичнее.
5. На сковороду добавить немного подсолнечного масла или готовить на сухой сковороде. Вылить тесто тонким слоем.
6. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые блины складывать стопкой — они останутся мягкими и эластичными.
Приятного аппетита!
#рецепты
Ингредиенты:
• Молоко 3,2% — 250 мл
• Кипяток — 250 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — 0,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — по вкусу
Способ приготовления:
1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и при желании сахар. Хорошо взбить венчиком.
2. Влить молоко, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Заварить тесто кипятком и быстро размешать до однородности.
4. Добавить растительное масло и соду, гашеную уксусом (это придаёт блинам ажурность). Оставить тесто постоять 10–15 минут — блины станут эластичнее.
5. На сковороду добавить немного подсолнечного масла или готовить на сухой сковороде. Вылить тесто тонким слоем.
6. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые блины складывать стопкой — они останутся мягкими и эластичными.
Приятного аппетита!
#рецепты