Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Если шашлычный сезон на природе вы уже закрыли, можно переместиться на домашнюю кухню. А этот рецепт шашлычков из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри вполне подойдет и в обычный будний день. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• нарезанное кусочками филе индейки — 1 кг
• цукини — 1 шт.
• помидоры черри — 200 г
• лук красный — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• кинза свежая — 1 пучок
• тимьян — 3 веточки
• апельсиновый сок свежевыжатый — 1 стакан
• оливковое масло — 4 ст. л.
• паприка сладкая — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 ч. л.
• соль морская — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Деревянные шпажки предварительно замочить.
3. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Чеснок почистить и крупно порезать.
5. Кинзу мелко порубить.
6. Индейку выложить в глубокую миску, добавить нарезанный лук, чеснок, кинзу, листья тимьяна, сладкую паприку, перец и соль, полить 3 ст. ложками оливкового масла, апельсиновым соком и перемешать. Дать постоять 20–30 минут, а лучше 2 часа.
7. Красный лук почистить и нарезать кружками.
8. Цукини нарезать кружками.
9. Шпажки промокнуть бумажным полотенцем и, чередуя, нанизать на каждую мясо, красный лук, цукини и черри.
10. Разогреть сковороду-гриль, сбрызнуть ее оставшимся оливковым маслом и обжарить мясо с овощами со всех сторон, затем переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оставшимся маринадом и запекать в разогретой духовке 15 минут.
Ингредиенты:
• нарезанное кусочками филе индейки — 1 кг
• цукини — 1 шт.
• помидоры черри — 200 г
• лук красный — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• кинза свежая — 1 пучок
• тимьян — 3 веточки
• апельсиновый сок свежевыжатый — 1 стакан
• оливковое масло — 4 ст. л.
• паприка сладкая — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 ч. л.
• соль морская — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Деревянные шпажки предварительно замочить.
3. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
4. Чеснок почистить и крупно порезать.
5. Кинзу мелко порубить.
6. Индейку выложить в глубокую миску, добавить нарезанный лук, чеснок, кинзу, листья тимьяна, сладкую паприку, перец и соль, полить 3 ст. ложками оливкового масла, апельсиновым соком и перемешать. Дать постоять 20–30 минут, а лучше 2 часа.
7. Красный лук почистить и нарезать кружками.
8. Цукини нарезать кружками.
9. Шпажки промокнуть бумажным полотенцем и, чередуя, нанизать на каждую мясо, красный лук, цукини и черри.
10. Разогреть сковороду-гриль, сбрызнуть ее оставшимся оливковым маслом и обжарить мясо с овощами со всех сторон, затем переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оставшимся маринадом и запекать в разогретой духовке 15 минут.