Красную рыбу невозможно испортить, но..


Но по мне - чем проще, тем лучше. Не нужно забивать вкус рыбы различными приправами или специями. Достаточно запечь ее в сливочном соусе с классическими солью и перцем, луком. Эти ингредиенты подчеркивают аромат и вкус рыбы, замечательно их раскрывают. Если вы любите более густые соусы, то можете вмешать в холодные сливки немного кукурузного крахмала и затем залить их в форму.
Так как горбуша сама по себе не особо жирная, то я добавляю сливки 10% Репчатый лук можно заменить зеленым или белым - по вашему желанию.

Горбуша - 500 гр
Сливки 10% - 200 мл
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Крахмал кукурузный - 0,5 ч.л. (по желанию)

Запекаю 200 гр 0 ч. 25 мин.

* К → 136 кКал / 100 г
* Б → 11.45
* Ж → 8.31
* У → 3.63