🍾 Две бутылки вина в одной емкости? Звучит странно, однако именно «магнум» — винная бутылка объемом 1,5 литра — считается одним из самых оптимальных форматов для выдержки.

Фишка в соотношении вина и воздуха: количество кислорода под пробкой в полтора-литровой бутылке примерно такое же, как и в стандартной, но самого вина в два раза больше. В результате процессы окисления замедляются.

Вино в «магнуме» созревает медленнее и гармоничнее. Именно поэтому крупные форматы особенно любят коллекционеры и производители выдержанных вин.

🥂 Обсудим на V Российским винодельческом форуме?