А-ЛЯ РИКОТТА
Сыворотка после 10 литров молока
Добавляем 1 ст. л соли, без горки
Довести до 65 гр
Влить 0,5 литра молока
Довести до 85 гр
Влить лимонку разведённую в воде, 8-10 гр на 100 гр воды
Довести до 92 гр
Выключить, закрыть крышкой и оставить на 30 минут
Выложить в формы
Сыворотка после 10 литров молока
Добавляем 1 ст. л соли, без горки
Довести до 65 гр
Влить 0,5 литра молока
Довести до 85 гр
Влить лимонку разведённую в воде, 8-10 гр на 100 гр воды
Довести до 92 гр
Выключить, закрыть крышкой и оставить на 30 минут
Выложить в формы