АССОРТИ
Помидоры + цветная капуста + патиссоны. Можно огурцы или кабачки порезать кружками, вместо патиссонов

Делаю всегда в 1,5 л. банках, на одну банку надо положить
* Лавровый лист 1 шт
* Зонтик укропа 1 шт
* Веточка петрушки и веточка сельдерея
* Гвоздика 2 шт
* Перец душистый горошек 2-3 шт
* Перец черный горошек 5-6 шт
* Семена горчицы 1 ч.л.
* 2-3 зубчика чеснока

Помидоры со стороны плодоножки проколоть зубочисткой и уложить в банку, затем цветную капусты и патиссоны (огурцы). Залить кипятком, прикрыть крышками, оставить на 20 минут, затем кипяток слить в кастрюлю и сделать на этой основе маринад

На 4,5 литра (столько примерно получается с шести 1,5 литровых банки) добавляем
5 ст.л сахара
3 ст.л соли
20 гр лимонной кислоты

Доводим до кипения, разливаем по банкам, плотно закрываем крышками и убираем под одеяло до полного остывания.