Не классические драники, но тоже очень даже вкусные

🥔Ингредиенты:

Картофель — 400 гр
Яйцо — 1 шт. + 1 белок
Мука рисовая — 2 ст. л
Соль, чёрный перец — по вкусу

🥔Для подачи:
Слабосолёная красная рыба
Страчателла (или мягкий творожный сыр)
Микрозелень горошка

1.Картофель натри на крупной тёрке. Посоли, перемешай и оставь на 5–7 минут, пока он не пустит сок. Хорошо отожми картофельную массу. 2.Добавь перец, яйцо, белок и рисовую муку. Всё перемешай до однородности.
3.Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Выложи драники ложкой, формируя круглые «оладушки».
4.Обжарь на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Переверни, накрой крышкой и готовь ещё 3–4 минуты — так они пропекутся изнутри.
5.Подавай горячими: сверху страчателла, слайсы красной рыбы и свежая микрозелень горошка

Приятного аппетита!

#завтрак