Маринованные запеченные перцы на зиму

Ингредиенты:

🌶Перец - 4 кг
🌶Сок от перца ( если не хватает, добавьте воды) - 0.5 л
🌶Сахар - 100 гр
🌶Соль - 25 гр
🌶Подсолнечное масло - 60 мл
🌶Уксус 9% - 60 мл
🌶Петрушка
🌶Чеснок

1.Перец запечь при 200° до черноты. Сложить в кастрюлю и оставить на 30 минут
2.Очистить перец от кожицы и семян, нарезать на полоски. Чеснок и петрушку нарезать
3.Для маринада смешать сок перца, сахар, соль, уксус, растительное масло и довести до кипения
4.В банки слоями разложить чеснок, перец, петрушку
5.Горячим маринадом залить перец
6.Закрыть банки и простерилизовать в кастрюле с водой 20 минут

Приятного аппетита!

#закуска