Фаршированные кальмары
⠀
Ингредиенты:
⠀
🦑Кальмар - 3 шт
🦑Рис - 120 гр
🦑Яйцо - 4 шт
🦑Сметана для смазывания
🦑Сыр - 50 гр
🦑Зелень по вкусу
🦑Соль по вкусу
🦑Специи по вкусу
⠀
1.Кальмары предварительно разморозить в естественных условиях.
2.С кальмаров надо снять верхнюю пленочку.
Также надо удалить пластиночки и внутренности.
3.Рис промываем и отвариваем в чуть подсоленой воде до готовности. Откидываем его на дуршлаг и промываем холодной водой. Остужаем.
4.Зелень хорошо промываем, просушиваем и измельчаем.
5.Три яйца отвариваем, остужаем, чистим и мелко режем.
6.Смешиваем рис, яйца вареные, зелень, вбиваем оставшееся сырое яйцо, солим и добавляем специи. Хорошо перемешиваем.
7.Начиняем кальмары начинкой
8.Складываем нафаршированные кальмары в форму для запекания. Наливаем чуть-чуть воды, просто чтобы был тонкий слой на дне. Сверху смазываем сметаной и посыпаем сыром. Форму накрываем фольгой.
9.Запекаем кальмары в духовке при температуре 180° примерно 15-20 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#обед