Рулет из индейки с грибами

Ингредиенты:

🥩Филе индейки (грудка или бедро) — 1 кг
🥩Шампиньоны или лисички (обжаренные с луком) — 250 гр
🥩Оливковое масло — 2 ст. л.
🥩Горчица — 1 ч. л.
🥩Соевый соус — 1 ст. л.
🥩Специи: паприка (лучше копчёная), сушёный чеснок, чёрный перец, соль — по вкусу

1.Мясо разрежь вдоль («книжкой») и слегка отбей молоточком до одинаковой толщины.
2.Выложи в центр ровным слоем обжаренные грибы с луком и плотно сверни мясо в рулет. Перевяжи кулинарной нитью, чтобы он держал форму.
3.Смешай масло, горчицу, соевый соус, соль и специи. Щедро смажь готовый рулет сверху.
4.Выложи в форму и запекай при 180° около 50–60 минут (до температуры внутри мяса 74–78°)

Приятного аппетита!

#перекус