Жареный лагман на скорую руку

Ингредиенты:

🥙Говядина - 250 гр (толстый край)
🥙Лук - 1 шт
🥙Перец болгарский - ½ желтого и ½ красного (зелёного)
🥙Пекинская капуста - столько же, сколько и перца
🥙Чеснок - 3 зубч
🥙Томатная паста - 1 ст.л
🥙Специи: соль, перец, кориандр, копченая паприка, красный жгучий
🥙Вода
🥙Лапша лагманная

1.Обжариваем мясо слайсами на сильном огне ~ 2 минут. Если у вас жесткое мясо, то лучше замариновать (1 ст.л соевого соуса, 1 ст.л крахмала, 1 яйцо. Лучше мариновать 2ч)
2.Добавляем лук. Обжариваем так же на сильном огне , пока лук не подрумянится. Следом идет перец, пекинская капуста. Всё тоже самое на сильном жаре, чтоб овощи схватились. Они должны остаться «хрустящие»
3.Добавляем чеснок, специи, томатную пасту. Обжариваем еще минуты 2. Заливаем водой, чтоб овощи и мясо чуть покрылись. Тушим на сильном огне без крышки, пока варим лапшу.
4.Отвариваем лапшу. Можно ее сразу добавить к овощам и мясу. А можно откинуть ее на сковороду и обжарить с соевым соусом

Приятного аппетита!

#обед