Пышные оладушки

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 ст.л сахара
- 250 мл кефира комнатной температуры
- 0.5 ч.л соды
- 250 грамм муки

Главный секрет пышности оладьев-оставить тесто на 30 минут, чтоб оно отдохнуло.
И все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Обжариваем на слабом огне под закрытой крышкой на растительном масле.