🥦 По рубрике #пятничнаяготовка вспоминаю, что сегодня пятница. Как вы, держитесь? Какие планы на выходные? Сегодня готовим самый вкусный салат уходящего лета.
Ингредиенты:
баклажан - 3 шт среднего размера, перец болгарский - 2 красных, 2 желтых, помидоры - 3 крупных, лук репчатый (красный), он должен быть сладким, - 1/2, либо по вкусу, кинза - пучок, соль, перец, подсолнечное масло.
Способ приготовления:
1. Предварительно моем овощи, запекаем в духовке на 200 градусах до готовности (около 40 минут). Баклажаны протыкаем вилкой.
2. Достаем овощи, баклажаны сразу очищаем от шкурки, убираем лишнюю влагу. Перцы также чистим от шкурки и семечек внутри, у томатов снимаем кожуру.
3. Все овощи режем мелкими кубиками, соединяем в миске, туда добавляем мелко порезанный кубиками свежий лук и рубленую кинзу. Все перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом, солью, черным перцем, хорошо перемешиваем.
Салат можно подавать как и самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если его намазать на поджаренный хлеб (например, ржаной без муки), будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
баклажан - 3 шт среднего размера, перец болгарский - 2 красных, 2 желтых, помидоры - 3 крупных, лук репчатый (красный), он должен быть сладким, - 1/2, либо по вкусу, кинза - пучок, соль, перец, подсолнечное масло.
Способ приготовления:
1. Предварительно моем овощи, запекаем в духовке на 200 градусах до готовности (около 40 минут). Баклажаны протыкаем вилкой.
2. Достаем овощи, баклажаны сразу очищаем от шкурки, убираем лишнюю влагу. Перцы также чистим от шкурки и семечек внутри, у томатов снимаем кожуру.
3. Все овощи режем мелкими кубиками, соединяем в миске, туда добавляем мелко порезанный кубиками свежий лук и рубленую кинзу. Все перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом, солью, черным перцем, хорошо перемешиваем.
Салат можно подавать как и самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если его намазать на поджаренный хлеб (например, ржаной без муки), будет еще вкуснее.