РЕЦЕПТЫ КАК У МАМЫ

Я решила сделать дедушке сюрприз и отвезти его на Гавайи — он мечтал об этом более 80 лет. Но в последний день управляющий отелем посмотрел на меня со слезами на глазах и сказал: «Мы искали вашего дедушку больше 80 лет». Мой дедушка Генри служил на острове Оаху во время Второй мировой войны и пережил нападение на Перл-Харбор. Вернувшись в Огайо, он создал семью и больше никогда не возвращался на Гавайи.
После смерти моей бабушки Эвелин он часто смотрел на карту Тихого океана и тихо говорил:
«Хотя бы еще раз… Хотелось бы снова почувствовать этот океанский бриз, прежде чем я уйду».
И я начала копить деньги, чтобы наконец сделать ему сюрприз — купить два билета на самолет.
На Гавайях дедушка словно помолодел на несколько десятилетий. Он гулял по пляжу, молча стоял, погруженный в воспоминания, в Перл-Харборе — с фотографией бабушки в руках — и наслаждался каждым мгновением.
Мы остановились в небольшом семейном отеле, но там происходило что-то странное.
Персонал постоянно пристально разглядывал дедушку. Горничная чуть не выронила полотенца от изумления, увидев его. Повар наблюдал за ним из кухни. Я даже замечала, как сотрудники шептались и указывали на него пальцем.
В последний день ко мне подошел управляющий отелем.
«Мисс, — сказал он, и глаза его наполнились слезами, — мы искали вашего дедушку больше 80 лет».
Я замерла.
«Он совершил здесь кое-что во время войны. То, о чем, вероятно, никогда вам не рассказывал».
Он проводил меня в скрытую комнату за стойкой регистрации.
Там нас ждала пожилая гавайка. Увидев меня, она заплакала.
«Вы так похожи на Генри», — прошептала она.
И тут я заметила, что находится позади нее.
Сердце у меня замерло. «Дедушка…» — прошептала я. — «Что же ты наделал?»
Полная история — в продолжении

Продолжение тут!

Здравствуйте, мама, - робко поздоровалась со свекровью Таня, переступая через порог квартиры родителей мужа. - Я вас не отвлеку от дел?
– Что ты, что ты, Танечка! - искренне обрадовалась Елена Григорьевна. - Я очень рада, что ты пришла. Ты, голодна?
– А вы? - спросила в ответ Таня.
– Немножко, - рассмеялась свекровь. - Если ты не против, давай с тобой вместе пообедаем.
– Хорошо, - кивнула Таня. - Давайте. Но только мы с вами будем есть мою еду. Ладно?
– Что? - замерла Елена Григорьевна.

Ставь ❤️ и читай продолжение!

Куриные крылышки в духовке в йогуртовом маринаде

Сочные внутри, ароматные и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Йогуртовый маринад делает крылышки особенно нежными, а паприка, чеснок и орегано добавляют насыщенный аромат. Выпекать при 200°С 1 час.

✅Ингредиенты:
• куриные крылышки
• йогурт – 3 ст. л.
• томатная паста – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• паприка – 1 ч. л.
• сухой чеснок – 1/2 ч. л.
• орегано
• соль – 1 ч. л.

Приятного аппетита! ❤

Куриное филе с грибами и сметанοй, запеченное в духοвке

Ингредиенты:

• филе грудки курицы или индейки - 500 г
• шампиньοны - 300 г
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр мοцарелла - 150 г
• сметана 15% - 100 г
• сοль, специи (сушеный чеснοк, паприка, перец) - пο вкусу

Готовим:

Куринοе филе нарежьте на пοрциοнные куски, пοсοлите, приправьте специями и οбжарьте на сухοй скοвοрοде (можно добавить немного масла)

На этοй же скοвοрοде οбжарьте мелкοнарезанные лук и грибы, дοбавьте сметану, перемешайте и пοтοмите 1 минуту

Филе вылοжите в фοрму для запекания, сверху οбжаренные грибы с лукοм, пοсыпьте тёртым сырοм и запекайте в разогретой до 200 °C духовке до золотистой корочки

Булочки как пух 😋

✅Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 80мл.
Дрожжи 30гр.
Молоко обязательно теплое 500мл.
Ванилин - пачка (5гр)

✅Готовим:
В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться. Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как показано на видео. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.

Приятного аппетита!❤️

Простой и вкусный жюльен

Ингредиенты:

• грибы - 600 г
• филе куриной грудки - 400 г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 500 мл
• крахмал кукурузный - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу

Запекать в разогретой до 200 °C духовке ~ 10 минут

Хрустящий салат из капусты, моркови по-корейски и кукурузы

Ингредиенты:

• капуста - 250 гр
• морковь по-корейски - 150 гр
• укроп - пучок
• консервированная кукуруза - 150 гр
• майонез/ сметана - 100-150 гр
• соль, перец - по вкусу

Соленые сырники с сыром

Ингредиенты:

• творог - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• сыр - 50 г
• мука 20 г
• соль, зелень - по вкусу

Готовим вкуснейшие роллы «Цезарь темпура»

Ингредиенты:

- рис - 120 гр
- листья нори - 1 лист
- соус цезарь - 20 гр
- сыр пармезан - 10 гр
- салат айсберг - 15 гр
- помидор - 10 гр
- куриное филе - 30 гр.

Вкусные лепёшки😍

✅Ингредиенты:
Горячая вода 120 мл
Растительное масло 1 ч.л.
Мука 200 гр
Сыр 150 гр
Творог 250 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Соль, сахар

✅Готовим:
1.Берем 120 мл кипятка, добавляем 1 ч.л. растительного масла. добавляем 1/3 ч.л.соли и 1/3 ч.л. сахара. Хорошо размешиваем. В 200 гр просеянной муки добавляем кипяток и замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 30 минут.
2.Для начинки смешиваем натёртый сыр и творог, добавляем 30 гр растопленного сливочного масла, немного соли и чеснок. Тесто раскатываем , выкладываем начинку и накрываем . Прижимаем края.
3.Жарим с двух сторон на горячей , сухой сковороде. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом.
Получилось просто и очень вкусно. Кстати начинку можно сделать практически любую

Приятного аппетита!❤

Ванильный чизкейк

Для основы:
печенье - 380 гр
масло сливочное - 150гр
Для заливки:
-творожный сыр - 500гр
-2 яйца
-сметану 25% - 90гр
-сливки 33% - 130гр
-кукурузный крахмал - 20гр
-сахар - 100гр
-ванилин
⠀

Обратите внимание, что смесь мы не взбиваем, а именно смешиваем, чтобы не попал лишний воздух, и чизкейк в духовке не потрескался.
Ставим в разогретую до 130С духовку на 90 минут. Готовый чизкейк необходимо остудить в течение пары часов в закрытой духовке, а потом лучше убрать в холодильник ещё на несколько часов. А лучше на ночь.
Украшаем сезонными ягодами.