Яблочный чизкейк 🍎

Вам понадобятся:
Песочная основа:
• Песочное печенье – 270 г
• Сливочное масло – 90 г
Крамбл-крошка:
• Овсяные хлопья – 25 г
• Мука – 40 г
• Сливочное масло – 35 г
• Коричневый сахар – 40 г
• Корица – ½ ч. л.
• Соль – щепотка
Сырная масса:
• Творожный сливочный сыр – 540 г
• Греческий йогурт или сметана – 180 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Яйца С1 – 3 шт.
• Ванильный сахар – 10 г
• Кукурузный крахмал – 15 г
Яблочная начинка:
• Яблоки очищенные – 400 г
• Сливочное масло – 20 г
• Коричневый сахар – 40 г
• Кукурузный крахмал – 10 г
• Корица – 1 ч. л.
• Мускатный орех – щепотка
• Лимонный сок – 1 ст. л.

🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты