Детокс от еды стал новой религией
Каждый месяц кто-нибудь ставит на себе эксперимент: отказывается от сахара, глютена или ультрапереработанной еды, а потом радостно отчитывается, что жизнь изменилась. Проблема в том, что любой человек, который на месяц начинает внимательно следить за тем, что ест, почувствует себя лучше, и дело тут не в конкретном «враге» на тарелке. Но заголовок «я просто стал есть осознаннее» никого не впечатляет, а вот отказ от ультрапереработанной еды победил депрессию звучит как откровение. Ну и каждый раз мы получаем не науку, а красивую историю с заранее выбранным злодеем.
Каждый месяц кто-нибудь ставит на себе эксперимент: отказывается от сахара, глютена или ультрапереработанной еды, а потом радостно отчитывается, что жизнь изменилась. Проблема в том, что любой человек, который на месяц начинает внимательно следить за тем, что ест, почувствует себя лучше, и дело тут не в конкретном «враге» на тарелке. Но заголовок «я просто стал есть осознаннее» никого не впечатляет, а вот отказ от ультрапереработанной еды победил депрессию звучит как откровение. Ну и каждый раз мы получаем не науку, а красивую историю с заранее выбранным злодеем.