🥩 В США начали продавать мясо, напечатанное на 3D-принтере
За проектом стоит израильский фудтех-стартап Steakholder Foods. Технология простая, но эффектная: аппарат слой за слоем воссоздает текстуру настоящего стейка или рыбы. Вместо пластика принтер заправляют пастой из растительных белков сои и пшеницы с добавлением жиров.
Разработчики утверждают, что по волокнистости и вкусу продукт почти не отличить от обычного мяса, а углеродный след при производстве сведен к минимуму.
Попробовали бы такой стейк из принтера?
За проектом стоит израильский фудтех-стартап Steakholder Foods. Технология простая, но эффектная: аппарат слой за слоем воссоздает текстуру настоящего стейка или рыбы. Вместо пластика принтер заправляют пастой из растительных белков сои и пшеницы с добавлением жиров.
Разработчики утверждают, что по волокнистости и вкусу продукт почти не отличить от обычного мяса, а углеродный след при производстве сведен к минимуму.
Попробовали бы такой стейк из принтера?