Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми проводится эпидемиологическое расследование в отношении предприятия общественного питания «ГУД ФУД». Основанием для его проведения стало обращение гражданина о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к качеству и безопасности реализуемой пищевой продукции.
Специалисты Роспотребнадзора обследовали помещения, в которых изготавливалась продукция, а также отобрали пробы сырья, готовой продукции, смывы и образцы водопроводной воды для проведения необходимых лабораторных исследований.
В ходе расследования выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе:
• не представлены личные медицинские книжки сотрудников с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, флюорографии, лабораторных обследований, вакцинации, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
• при изготовлении продукции не соблюдается поточность технологических процессов;
• не представлены программа производственного контроля и результаты её выполнения;
• выявлена продукция с истёкшим сроком годности;
• предприятие не оснащено моечным оборудованием в необходимом количестве;
• не соблюдаются условия доставки пищевой продукции потребителям, установленные санитарными требованиями и техническими регламентами Таможенного союза.
💥По решению Сыктывкарского городского суда индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности. Деятельность столовой приостановлена на 30 суток.
Специалисты Роспотребнадзора обследовали помещения, в которых изготавливалась продукция, а также отобрали пробы сырья, готовой продукции, смывы и образцы водопроводной воды для проведения необходимых лабораторных исследований.
В ходе расследования выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе:
• не представлены личные медицинские книжки сотрудников с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, флюорографии, лабораторных обследований, вакцинации, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
• при изготовлении продукции не соблюдается поточность технологических процессов;
• не представлены программа производственного контроля и результаты её выполнения;
• выявлена продукция с истёкшим сроком годности;
• предприятие не оснащено моечным оборудованием в необходимом количестве;
• не соблюдаются условия доставки пищевой продукции потребителям, установленные санитарными требованиями и техническими регламентами Таможенного союза.
💥По решению Сыктывкарского городского суда индивидуальный предприниматель привлечён к административной ответственности. Деятельность столовой приостановлена на 30 суток.