🎓 День СПО: от формул на доске к аромату бродящего винограда! 🍇🍷

А вы знали, что настоящее СПО — это когда теория мгновенно становится практикой? В День среднего профессионального образования студенты Анапского сельскохозяйственного техникума стоят не за партой, а у бродильного чана — и это по-настоящему круто! ✨

В мастерской «Микровинификация» прямо сейчас кипит работа:
✅ Сусло из винограда Рислинг активно бродит.
✅ Мезга Саперави и Красностопа насыщает будущее вино цветом.
✅ На соседнем столе — мацерация дроблёных яблок. 🍎

Ребята сами собрали виноград, переработали яблоки, получили мезгу. Впереди — наблюдение за мацерацией и настоем, затем отжим и отправка сока на брожение. Через пару дней будет новый этап — следим вместе! 👀

Сегодня задача — определить сахар в сусле. В руках у студентов — ареометр и рефрактометр: два метода, одна цель — идеальный баланс напитка. Всё это они делают под руководством преподавателя Натальи Петровны Чумак. 🙌

Это всё — часть проекта «Вино руками студентов». Мы показываем: СПО — это престижно, современно и очень вкусно! 😋

Анапский сельскохозяйственный техникум готовит специалистов по направлению «Технология продуктов питания из растительного сырья (виноделие)» в рамках проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети». Техникум — базовая организация кластера «Виноградарство и виноделие Краснодарского края». 🇷🇺

#ДеньСПО #АСТ #СПО #АнапскийСельскохозяйственныйТехникум #ВиноРукамиСтудентов #Виноделие #Рислинг #Саперави #Профессионалитет #Микровинификация