9 сентября – Всероссийский день лука
9 сентября в России отмечается Всероссийский день лука – праздник, приуроченный к полному завершению сбора урожая этого овоща и подготовке его к зимнему хранению.
История и народные корни даты
• Луков день. В народном календаре этот период исстари называли Луковницей.
• Завершение уборки. К сентябрю лук полностью созревал, его выкапывали и сушили.
• Луковые косы. Овощ сплетали в длинные тяжелые косы для удобного хранения под потолком.
• Оберег для дома. Такие связки служили не только едой, но и защитой от болезней.
Главные традиции праздника
• Приготовление пирогов. Хозяйки обязательно пекли традиционные пироги со свежим луком и яйцом.
• Угощение гостей. Считалось важным подать к столу как можно больше блюд с добавлением лука.
• Осенние ярмарки. В деревнях и городах начинались масштабные распродажи осеннего урожая.
Интересные факты об овоще
• Природный антибиотик. Фитонциды в луке убивают бактерии и укрепляют иммунитет перед зимой.
• Много сахара. В луке содержится до 6% сахара, который карамелизуется при жарке.
• Слезоточивый газ. При разрезании выделяется лакриматор, который при контакте со слезами образует слабую серную кислоту.
9 сентября в России отмечается Всероссийский день лука – праздник, приуроченный к полному завершению сбора урожая этого овоща и подготовке его к зимнему хранению.
История и народные корни даты
• Луков день. В народном календаре этот период исстари называли Луковницей.
• Завершение уборки. К сентябрю лук полностью созревал, его выкапывали и сушили.
• Луковые косы. Овощ сплетали в длинные тяжелые косы для удобного хранения под потолком.
• Оберег для дома. Такие связки служили не только едой, но и защитой от болезней.
Главные традиции праздника
• Приготовление пирогов. Хозяйки обязательно пекли традиционные пироги со свежим луком и яйцом.
• Угощение гостей. Считалось важным подать к столу как можно больше блюд с добавлением лука.
• Осенние ярмарки. В деревнях и городах начинались масштабные распродажи осеннего урожая.
Интересные факты об овоще
• Природный антибиотик. Фитонциды в луке убивают бактерии и укрепляют иммунитет перед зимой.
• Много сахара. В луке содержится до 6% сахара, который карамелизуется при жарке.
• Слезоточивый газ. При разрезании выделяется лакриматор, который при контакте со слезами образует слабую серную кислоту.