Куда пропали кулинары? — спросите вы. 👀

Мы на месте👩‍🍳🧑🏻‍🍳! Просто дел столько, что снимать всё происходящее мы уже не успеваем. 😄

Прошла первая выездная практика на настоящем предприятии. Благодарим наших сетевых партнёров — отель Sea Galaxy — за гостеприимство и возможность познакомить учеников с работой профессиональной кухни изнутри.

За время практики ученики побывали на разных участках производства:
🥗 познакомились со шведской линией;
🥬 заглянули в холодные цеха;
🥩 поработали в мясном цехе — фаршировали перцы;
🧁 побывали в кондитерском цехе;
🍽️ увидели работу линии раздачи.

Никакой имитации — настоящий рабочий процесс, настоящие задачи и настоящий темп.

Сложно? Безусловно.
Справились? На все 100%! 💯

Такая практика помогает увидеть профессию без прикрас: сколько труда, внимания, точности и командной работы стоит за привычной нам тарелкой в ресторане или отеле.

Продолжаем готовить, пробовать и учиться у профессионалов.

Кулинарный класс - в деле! 🥗🥒