Вкусы России в регионах.

254 килограмма сладкого рекорда России🥧

На фестивале «Вкусы России» в регионах в Нальчике произошло событие, которое точно запомнится надолго: мастерицы из села Хамидие приготовили огромную кабардинскую халву - хьэлыуэ. На приготовление ушло шесть часов, а помогали создавать сладкого гиганта 12 поваров и 8 помощников.

✅Состав у настоящей кабардинской халвы совсем не такой, какой мы привыкли видеть у магазинной подсолнечной или кунжутной. Для рекордной порции понадобилось: 150 кг муки, 23 литра топлёного масла и 75 литров сахарного сиропа!

📍Получается плотное, рассыпчатое, очень ароматное лакомство с насыщенным сливочно-зерновым вкусом. А особенно хороша халва свежей и ещё тёплой. Именно такой её смогли попробовать гости фестиваля.

А теперь к цифрам: диаметр халвы составил 2,07 метра, а вес 254 килограмма. Достижение официально внесли в Книгу рекордов России как самую большую кабардинскую (адыгскую) халву в стране.

Вот такой рекорд нам особенно нравится: большой, тёплый и очень вкусный ❤️

А вы когда-нибудь пробовали настоящую кабардинскую халву? Ждём ваши ответы в нашем сообществе ВКонтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

В Нальчике представили всероссийскую акцию «Пирог на Четвёртое».🥯

В рамках фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике состоялась презентация всероссийской акции «Пирог на Четвёртое», предложенной сообществом Мастерской Новых Медиа.

Специально для презентации акции участники фестиваля испекли большой общий пирог из продуктов, привезённых из разных уголков России и угостили им всех гостей.

Акция «Пирог на Четвёртое» призвана объединить семьи, поколения, регионы и народы России через понятный и близкий каждому жест. Чтобы стать её участником, достаточно 4 ноября испечь пирог по-семейному или региональному рецепту и разделить его с другими.

Проект напоминает: традиции живут, пока их сохраняют и передают дальше. А большой общий стол становится пространством, где встречаются разные культуры, звучат семейные истории и крепнет дружба народов России.❤️

Подписывайтесь на наше сообщество ВКонтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии
#ПирогНаЧетвертое

Нальчик - лучший! ❤️

Фестиваль «Вкусы России» в регионах на Площади Согласия подошёл к концу, а самые тёплые и яркие моменты гастрономического праздника мы сохранили в альбоме.

📸Фотоальбом

Листайте снимки, ищите себя, друзей и знакомых, сохраняйте понравившиеся кадры и делитесь ими в своих социальных сетях.

Пусть наш фермерский праздник останется в ваших сердцах и воспоминаниях.❤️

Подписывайтесь на наше сообщество ВКонтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

❤️«Вкусы России» в регионах объединили фермеров из 40 субъектов страны в Нальчике!❤️

5 и 6 сентября на Площади Согласия прошёл гастрономический фестиваль «Вкусы России» в регионах. Нальчик стал местом притяжения фермеров из разных уголков нашей страны. До Северного Кавказа доехали представили Республики Бурятия, Иркутской области и даже Приморского края. Всё, чтобы продемонстрировать свои продукты, рассказать про свои небольшие производства и познакомить гостей с новыми Вкусами со всей России.

🇷🇺Фестиваль открыли Глава Кабардино-Балкарии Коков Казбек Валерьевич и заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Шевёлкина Ксения Леонидовна.

⭐️Одним из главных событий фестиваля стал рекорд России: мастера из Кабардино-Балкарии приготовили гигантскую национальную халву весом 254 кг!

🥧 Также состоялась акция «Пирог на четвёртое», инициированная «Мастерской новых медиа» как символ единства народов России. Пирог был приготовлен из ингредиентов, которые привезли участники из разных уголков страны.

🎵Два дня гастрономического праздника сопровождались мастер-классами, знакомством с фермерами и грандиозной концертной программой с участием Султана Урагана.

Оставайтесь с нами: сообщество ВКонтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии
#ПирогНаЧетвертое

Второй день фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике подошёл к концу!

Вот так мы провели это тёплое воскресенье вместе с жителями и гостями КБР. Показываем вам кадры дня, наполненного радостью, смехом, весельем и натуральными Вкусами.

Мы пели и танцевали, знакомились с производителями, пробовали новые продукты из разных уголков страны и ещё раз убедились: вкусы у нас разные, но за одним большим столом они объединяются.

Оставайтесь с нами в наших социальных сетях: сообщество ВКонтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🎁 НОВЫЙ ДЕНЬ - НОВЫЕ ПОДАРКИ ОТ ФЕРМЕРОВ в ВК!

Гастрономический фестиваль «Вкусы России» в регионах в Нальчике продолжает радовать жителей и гостей КБР яркими и Вкусными выходными. Наши производители из 40 субъектов РФ благодарны за такой радушный приём и подготовили новую порцию подарков для гостей фестиваля.

Чтобы принять участие в розыгрыше:

1️⃣ ПОДПИШИТЕСЬ на сообщество фестиваля в ВК и в MAX;
2️⃣ Оставьте комментарий под постом в ВК: 3 причины, почему вам нравится фестиваль (самый вкусный продукт, яркое выступление или запомнившийся момент);
3️⃣Выложите фото с фотозоны и добавьте хештег #ВкусыРоссииВРегионах.

🎉 И уже сегодня вечером самые активные и креативные участники получат призы от фермеров!

Ждем ваши комментарии! Нам важно знать, каким вы увидели фестиваль «Вкусы России» в регионах.❤️

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

❤️Первый день фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике подошёл к концу!

Церемонию открытия посетили глава Кабардино-Балкарской Республики Казбек Валерьевич Коков и заместитель министра сельского хозяйства РФ Ксения Леонидовна Шевёлкина.

Делимся с вами тёплыми моментами гастрономического праздника и приглашаем на продолжение завтра.

Обещаем море веселья, радости и настоящего Вкуса из 40 субъектов РФ.

Не пропустите 6 сентября ещё один день фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике!

📍Вход свободный

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🎁 ПОДАРКИ ОТ ФЕРМЕРОВ ЖДУТ СВОИХ ОБЛАДАТЕЛЕЙ в ВК!

Гастрономический фестиваль «Вкусы России» в регионах в Нальчике официально стартовал! И наши производители из 40 различных субъектов РФ хотят порадовать гостей и подарить натуральные деликатесы.

Чтобы принять участие в розыгрыше:

1️⃣ ПОДПИШИТЕСЬ на сообщество фестиваля в ВК и в MAX;
2️⃣ Оставьте комментарий под постом в ВК: 3 причины, почему вам нравится фестиваль (самый вкусный продукт, яркое выступление или запомнившийся момент);
3️⃣Выложите фото с фотозоны и добавьте хештег #ВкусыРоссииВРегионах.

🎉 Самым активным и креативным участникам сегодня в конце дня мы вручим призы от фермеров!

Ждём ваши комментарии! Нам важно знать, каким вы увидели фестиваль «Вкусы России» в регионах.❤️

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

❤️Встречаемся на фестивале «Вкусы России» в регионах в Нальчике.

Уже завтра Площадь Согласия превратится в большой фермерский праздник! Сохраните программу активностей на 2 дня и непременно приходите.

Вход свободный!

«Вкусы России» в регионах ждёт всех жителей и гостей КБР. Обязательно внесите в свой календарь посещение нашего фестиваля!❤️

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

Султан Ураган - главный хедлайнер фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике! 🎶

Уже в эти выходные Нальчик превратится в огромную гастрономическую и музыкальную площадку. Фермеры из десятков регионов страны привезут сыры, мёд, мясные деликатесы и локальные специалитеты. А вечером гостей ждёт большой концерт.

5 сентября на сцену выйдет Султан Ураган. Для него это выступление на родной земле: он появился на свет в Баксане, карьеру начинал в Нальчике, а сейчас - заслуженный артист четырёх республик Северного Кавказа.

Даты фестиваля: 5-6 сентября
Место: Нальчик, Площадь Согласия
Вход свободный

Приходите пробовать, танцевать, петь «На дискотеку» и поддерживать наших фермеров! ❤️

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🍽️ «Вкусы России» в Кабардино-Балкарии: что традиционно едят в республике.

Кухня КБР очень разнообразна - два народа, кабардинцы и балкарцы, живут бок о бок, и хотя кухни родственные, у каждой имеется свой характер.

Либжэ - визитная карточка. Куски говядины или баранины тушатся в густом соусе из кисломолочной пасты и красного перца. Подаётся с густой кукурузной кашей. Каша в КБР - основа всего: её едят с сыром, маслом, мясом, а иногда и просто с молоком.

Регион богат местными сырами: копчённый кабардинский, чечил из козьего молока, свежая брынза. Уже с раннего утра наисвежайшую продукцию можно найти на локальных рынках.

Хычины - тонкие лепёшки с начинкой: картофель, сыр, зелень, тыква + обязательно с топлёным маслом. Балкарские хычины чуть толще, кабардинские - тоньше, но спорить о том, чьи лучше, бессмысленно: и те, и другие исчезают из тарелки за минуту.

На столе всегда айран и махсыма - пенный напиток из кукурузной муки и солода. А на десерт необходимо заказать закерисы и лакумы - ромбики из теста, щедро залитые горячим медовым сиропом.

Гостю в КБР не дадут уйти голодным. Это не традиция - это закон!

Уже 5 и 6 сентября фестиваль «Вкусы России» в регионах в Нальчике возьмёт на себя эту обязанность и будет следить, чтобы все гости фермерского праздника были сытыми и довольными!

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

До старта фестиваля «Вкусы России» в регионах в Нальчике - 10 дней!

Начинаем приоткрывать завесу и рассказываем, почему для проведения второго фестиваля была выбрана КБР.

Кабардино-Балкария меньше Московской области, но каждое пятое яблоко в России - отсюда. В 2025 году было собрано 1,1 млн тонн плодов, и это не просто цифра - это сады, которые тянутся на километры. И что удивительно: весь цикл - свой. Ни один другой регион России такого не может предложить.

Но КБР - это не только яблоки, но и огромные ягодные плантации: голубика, малина, ежевика. Обширные территории в республике отдаются под выращивание этих популярных по всей России даров природы.

А ещё в горах пасут коров и овец. Молоко идёт в сыроварни - и на нальчикских рынках продаётся брынза, копчёный кабардинский сыр, чечил из козьего молока.

В КБР изготавливается 357 млн банок консервов в год: горошек, кукуруза, томатная паста, яблочное пюре. Республика - лидер Северного Кавказа!

Маленький субъект с характером: горный мёд, халяльное мясо, тонны яблок - и фермеры, которые продолжают укреплять влияние республики на всероссийском рынке!

Приходите 5 и 6 сентября, чтобы самостоятельно убедиться в растущем интересе к фермерской продукции!

Город Нальчик, Площадь Согласия.

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🍽️На фестивале «Вкусы России» в регионах гостей удивляли не только традиционными лакомствами, но и настоящими гастрономическими открытиями.

🍇Крым, например, привёз макароны с мукой из виноградных косточек - продукт, богатый микроэлементами, которые укрепляют сосуды и улучшают обмен веществ.

🦆Калининградская область сделала ставку на утку. Гости могли попробовать фуа-гра и рийеты с апельсином, брусникой, грушей - ассортимент оказался настолько разнообразным, что устоять было сложно.

🥩А Ханты-Мансийский автономный округ привёз… оленя! Северный специалитет по-настоящему удивил гостей: закуски и снеки из оленины, включая северный рийет, разлетались моментально.

🌯Для быстрого перекуса на фестивале была представлена уже готовая еда, но не в традиционном формате, а в виде космических гелей. По вкусу она не уступала привычным вариантам, зато её удобно перевозить и можно перекусить, даже не испачкав рук.

А мы уже готовимся к следующему фермерскому празднику - 5 и 6 сентября в Нальчике. Будем вас ждать!

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🐌Новый набирающий популярность в России гастротренд - улитки!

Всё больше фермеров и потребителей начинают интересоваться разведением и покупкой этих маленьких, но таких полезных моллюсков.

Мясо улиток низкокалорийное и питательное: в нём содержатся витамины группы В, железо, цинк и магний. Регулярное употребление мяса улиток способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина и положительно влияет на нервную систему.

«Вкусы России» в регионах идут в ногу со временем и удовлетворяют потребности самых продвинутых покупателей - деликатесы из улиток!

📍Орловское животноводческое хозяйство угощало различными вариантами съедобных моллюсков: маринованными, в соусе «Том‑ям», «По‑бургундски» и даже улиточным паштетом. Необычная закуска для ценителей и желающих попробовать что‑нибудь новое.

📍А «Космические улитки» из Смоленской области радовали гостей фестиваля свежеприготовленными моллюсками в фирменном соусе с добавлением багета с прованскими травами. И такой формат закуски пришёлся посетителям «Вкусов России» в регионах по Вкусу!

Приходите и вы 5 и 6 сентября на фестиваль в Нальчике! Будем продолжать вас удивлять.❤️

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🐟Богатство рыбных деликатесов на фестивале «Вкусы России» в регионах.

Ни для кого не секрет, что рыба - это кладезь полезных витаминов и минералов! На фермерском фестивале был представлен обширный ассортимент деликатесов из речных и морских обитателей.

📍Ямало‑Ненецкий автономный округ представил разнообразие рыбной продукции: рыбу холодного копчения, рыбные пресервы, вяленые рыбные закуски и консервы из рыбы.

📍Премиальную вяленую и копчёную рыбу привезли из Кемеровской области. Фермеры удивили огромным выбором рыбных деликатесов, которые были упакованы в отдельные вакуумные пакеты для более длительного хранения.

📍А Костромская область порадовала икорным изобилием. Премиальная чёрная икра, рыба и рыбные деликатесы от одного из ведущих производителей Поволжья. Отдельное место в сердце гостей заняли масло с добавлением икры и различные рыбные намазки: пате из карпа, паштет из осетра и рийет из форели!

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🍯14 августа - Медовый Спас

В этот день на Руси начинали собирать мёд и освящали его в храмах, а потом угощали близких, делились с соседями и обязательно оставляли немного для пчёл, чтобы и в следующем году был богатый медовый урожай. 🐝

А вот в чём основные отличия популярных сортов «жидкого золота»:

🌼 Липовый мёд - один из самых узнаваемых. У него нежный, чуть пряный аромат и мягкий вкус. Его часто выбирают за лёгкую цветочную сладость без резкой терпкости.
🌾 Гречишный мёд - тёмный, насыщенный, с выраженной терпкостью и лёгкой горчинкой. В нём много железа, которое так полезно для здоровья.
🌸 Акациевый мёд - самый деликатный. Почти прозрачный, очень светлый, с тонким ванильно-цветочным оттенком. Кристаллизуется медленно, а сладость у него мягкая и ненавязчивая.
🌻 Подсолнечный мёд - яркий и солнечный. У него характерный «летний» вкус, ощутимая сладость и быстрая кристаллизация. Именно поэтому он часто бывает густым и зернистым.
🌿 Разнотравье (луговой мёд) - это микс: в нём собраны ароматы десятков полевых цветов. Вкус получается многогранным, а цвет варьируется от светло‑золотого до янтарного.

А уже 5 и 6 сентября на фестивале «Вкусы России» в регионах в Нальчике вы сможете познакомиться с настоящими пасечниками, узнать, как устроена жизнь пчелиной семьи, и разобраться, на что обращать внимание при выборе мёда. Например, на консистенцию, аромат и даже на то, как он кристаллизуется (это естественный процесс, часто свидетельствует о натуральности продукта и его качестве).📍

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

❤️Локальные суперфуды на фестивале «Вкусы России» в регионах.

Хотим познакомить вас с подборкой суперфудов от отечественных производителей, которые были представлены фермерами из разных уголков страны!

✨Шишки - быстро набирающий популярность отечественный продукт с повышенным содержанием полезных для организма веществ. Он богат ценными смолами, фитонцидами и дубильными веществами, которые помогают бороться с простудой, снимать воспаления и насыщают организм антиоксидантами. Сосновые шишки на фестиваль привезли сразу из двух регионов - Иркутской области и Республики Бурятия;

✨Вяленые и сушёные ягоды - еще одна популярная натуральная добавка, в которой сохраняются витамины группы С, В и ценные микроэлементы. Благодаря мягкой обработке продукт богат клетчаткой, которая улучшает работу кишечника и замедляет старение клеток. Таким лакомством угощали: Архангельская и Иркутская области, Республики Бурятия и Башкортостан, Пермский край;

✨Орехи - незаменимый ингредиент для укрепления работы сердца! Орехи содержат полезные жиры, растительный белок, много витаминов и минералов. Ивановская, Иркутская и Ростовская области баловали нас разнообразием натуральных Вкусов.

Укрепляйте своё здоровье натуральными продуктами, а «Вкусы России» в регионах помогут.❤️

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

❤️Фермерский словарь: 5 необычных терминов, которые вы можете услышать на фестивале «Вкусы России» в регионах.🧑‍🌾

📍Крафтовый продукт - это товар ручной работы, созданный по уникальному авторскому рецепту в небольшом количестве. Не на конвейере, а будто для себя.

📍Локаворство - концепция, которая предполагает употребление местных продуктов из своего региона. Это не следование гастрономическим трендам, а поддержка местных производителей и желание питаться самыми свежими продуктами.

📍Медленная еда - это не просто про темп приёма пищи, а целая философия осознанного, вдумчивого отношения к еде. Ценить традиционную кухню, выбирать продукты от местных производителей, не гнаться за полуфабрикатами и дать себе время спокойно приготовить и съесть блюдо. Суть в том, чтобы превратить трапезу в приятный, насыщенный процесс, а не в рутинное действие.

📍Трассируемость продукта - это его «биография». Когда можно шаг за шагом проследить, откуда он взялся, кто его вырастил, произвёл из него продукцию, как происходила транспортировка и хранение - и что в итоге мы видим на прилавке или в своей тарелке. Никаких загадок: вся история на виду.

📍Терруар - слово из винного мира, но на фермерском фестивале его всё чаще используют и для других продуктов. Это влияние места на вкус: почва, климат, травы, которыми питаются животные и насекомые. Например, мёд с одного луга будет отличаться от мёда с другого, даже если пчёлы те же.

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🧀 Сырное изобилие на фестивале «Вкусы России» в регионах!🧀

Наше первое мероприятие в 2026 году в Смоленске стало настоящим удовольствием для любителей сыра. Фермеры со всей страны представили свой богатый ассортимент и изобилие вкусов, каждый со своим характером и историей. Посетители смогли попробовать классические варианты, а также познакомиться с необычными сочетаниями и сырными новинками.

🧀Республика Адыгея привезла нежный сулугуни и вариации адыгейского;
🧀Липецкая область удивила не только огромным выбором всем известных вкусов, но и интересными ноу-хау: Хаварти, Азиаго, Рагузанио - и это далеко не всё;
🧀Рязань знакомила гостей фестиваля с изысканными сырами с голубой и белой плесенью;
🧀Курская область презентовала свой бестселлер - сыр Малевич. Угольно-черная оболочка создается благодаря смеси черного перца и золы вишневых поленьев;
🧀Свердловская область угощала натуральными сырными деликатесами из козьего и коровьего молока разной степени выдержки.

Отдельного внимания заслуживает сыр «Грибинский» из Кировской области. В составе грибное масло черных лисичек, трюфель и коньяк. Такая неожиданная комбинация стала одной из причин неиссякаемой очереди к сыроварам.

И уже 5 и 6 сентября в Нальчике будем удивлять гостей изобилием Вкусов России! Обязательно приходите и попробуйте каждый регион на Вкус!

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии

🎉 30 июля - Международный день дружбы! 🎉

Дружба - это искренность, поддержка и те мгновения, когда рядом с близкими по духу людьми становится по-настоящему тепло. Мы убеждены: как и в настоящей дружбе важна честность, так и в еде мы ценим натуральность и не терпим лишних добавок.

Именно поэтому на фестивале «Вкусы России» в Нальчике всё будет по-настоящему: яркие вкусы, живые эмоции и атмосфера, которой хочется делиться с теми, кто дорог.🍽️✨

Ждём вас 5 и 6 сентября! Приходите сами и обязательно берите с собой друзей. Вместе будет ещё веселее и вкуснее! 🤗

Подписывайтесь на наше сообщество Вконтакте.

🌐 Подробности: вкусыроссииврегионах.рф
#ВкусыРоссииВРегионах
#ВкусыРоссии
#ФермерыРоссии