Если не получаются пышные
оладьи, попробуйте этот рецепт🥞 ещё и в нежной заливке😍
Нам понадобится👩🏻‍🍳:
Оладьи: Кефир — 500 мл
Яйцо (С0) — 1 шт
Мука — 380 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Растительное масло — для жарки

Заливка: Сметана 25% — 250 г
Сахарная пудра — 40 г
Ванильный сахар — 1 ч. л
Малина — 150 г
Чёрная смородина — 80 г
Можно взять любые ягоды

Приготовление:
Подогреваем кефир до тёплого состояния. Добавляем яйцо, сахар и соль, перемешиваем венчиком. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем густое тесто. Добавляем соду и быстро перемешиваем. Оставляем тесто на 15–20 минут. После этого тесто не перемешиваем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто ложкой и жарим на среднем огне под крышкой до золотистой корочки. Переворачиваем и доводим до готовности без крышки.
Для заливки: в форму смешиваем сметану с сахарной пудрой и ванилью до однородности. Добавляем малину и чёрную смородину (можно взять другую ягоду). Слегка разминаем часть ягод, оставляя остальные целыми.

Приятного аппетита ❤