На этой неделе студенты 1 курса специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» посетили булочно-кондитерский комбинат «Уссурийский».
В рамках интеграционной недели студенты заглянули «за кулисы» пищевого производства. Комбинат уже несколько лет выступает индустриальным партнёром колледжа и экскурсия на предприятие позволила увидеть реальное производство изнутри.
Ребят познакомили с основными цехами: они проследили за этапами создания хлебобулочных и кондитерских изделий, обратили внимание на то, как организовано сырьё, как работают технологические линии и как контролируется качество на разных стадиях.
Руководитель комбината, Галина Ивановна Олейник, подробно рассказала об особенностях процессов — как подбираются рецептуры, какие параметры (температура, время брожения) критически важны и как их отслеживают.
Завершилась встреча дегустацией: ребята попробовали несколько видов готовой продукции, обсудили вкус, текстуру, особенности изготовления и высоко оценили продукцию комбината.
Всех ребят пригласили на практику, стажировку и, в дальнейшем, на работу на булочно-кондитерский комбинат «Уссурийский».
Такие встречи — важная часть подготовки будущих технологов: теория встречается с практикой, а мечты о профессии становятся ближе.
В рамках интеграционной недели студенты заглянули «за кулисы» пищевого производства. Комбинат уже несколько лет выступает индустриальным партнёром колледжа и экскурсия на предприятие позволила увидеть реальное производство изнутри.
Ребят познакомили с основными цехами: они проследили за этапами создания хлебобулочных и кондитерских изделий, обратили внимание на то, как организовано сырьё, как работают технологические линии и как контролируется качество на разных стадиях.
Руководитель комбината, Галина Ивановна Олейник, подробно рассказала об особенностях процессов — как подбираются рецептуры, какие параметры (температура, время брожения) критически важны и как их отслеживают.
Завершилась встреча дегустацией: ребята попробовали несколько видов готовой продукции, обсудили вкус, текстуру, особенности изготовления и высоко оценили продукцию комбината.
Всех ребят пригласили на практику, стажировку и, в дальнейшем, на работу на булочно-кондитерский комбинат «Уссурийский».
Такие встречи — важная часть подготовки будущих технологов: теория встречается с практикой, а мечты о профессии становятся ближе.