«СЭВЭН» этнический центр Хабаровск

Мастер‑класс «Птичье молоко»: легендарный десерт своими руками

Мечтаете приготовить легендарное «Птичье молоко» и услышать «Вау, ты сама это сделала!»?

На мастер‑классе вы узнаете:
🔸как работать с агар‑агаром — главным секретом той самой упругой, «птичьемолочной» текстуры;
🔸секрет устойчивых белков — почему суфле держит форму и не опадает;
🔸как добиться супернежной текстуры десерта, как у профессиональных кондитеров;
🔸как красиво подать десерт — порционно, без выпечки и лишних сложностей.

Никакой сложной профессиональной техники не понадобится — только доступные ингредиенты и пошаговые подсказки профессионального кондитера 👩🏼‍🍳
Уже вечером вы поставите на стол десерт, который станет поводом для гордости.

Записывайтесь — и повторите легенду у себя дома! Количество мест ограничено.

✨ Бонус: уютная атмосфера этноцентра «СЭВЭН» — место, где хочется творить и наслаждаться моментом. 
Все ингредиенты и инструменты включены.
📞 Запись: по телефону 8 (909) 872‑31‑21 Елена или по номеру 8 (924) 302‑06‑94 Анастасия 
💳 Стоимость 1500₽
📅 Когда: 9 октября, 18:00
📍 Где: этноцентр «СЭВЭН», ул. Тургенева, 78

Сегодня мы были счастливы! Кучипу встречало первых гостей 🎉✨🌿🥳❤️

МИФЫ ПРИАМУРЬЯ: ЛЕКЦИЯ, ПОСЛЕ КОТОРОЙ ВЫ ПО-ДРУГОМУ ПОСМОТРИТЕ НА АМУР

Веками нанайцы, эвенки, удэгейцы и ещё пять коренных народов Хабаровского края жили рядом с существами, которых мы сегодня называем мифическими. Только для них они были реальными — соседями, предупреждением, памятью рода.

10 октября (суббота) в 17:00 — лекция «Мифические существа коренных народов Приамурья».

Из лекции вы узнаете:
🌊 Почему нанайцы громко пели в заливах и протоках Амура — и что они пытались услышать в ответ.
🦣 Какую роль играли кости мамонта в жизни эвенков.
🌪 Кто спас первых удэгейцев от Всемирного потопа.
И многое другое, что не гуглится.

🧑🏻‍🏫 Лектор: Евгений Бурдыга — этнограф, исследователь культуры коренных народов Дальнего Востока.

📍 Этноцентр «Сэвэн», Тургенева, 78
🕔 10 октября, суббота, 17:00
💳 1000 ₽
👥 Всего 10 мест, успевайте‼️

📞 Запись: Елена — +7 (909) 872-31-21

Тёплое общение, чай с лимонником, новые знания ждут вас 🌱✨

Друзья, доброе утречко! Мы на Кучипу в Синду 🥳 Если вы не поехали с нами и не записались на лекцию про шаманизм в Сэвэн, то приходите на Амурфест, сделайте с Софьей оберег! Всем хорошего дня 🌿✨🙏

🔥 ОСТАЛОСЬ 2 ДНЯ!

🌿 «СИНДА. АМУР. КУЧИПУ» — 4 октября, выезд в 09:00 из Хабаровска

Если вы давно хотели вывезти семью, детей или просто выдохнуть от города — это тот самый день. Один день — а впечатлений как от недельного отпуска.

Почему стоит ехать именно сейчас:
🍁• Осенний Амур — самая красивая пора, а вы просто сидите дома.
🚤• Лодочная переправа по Синдинской протоке — такого нет ни в одной обычной экскурсии.
🔥• Обряд кормления духов с шаманом — живая культура, а не музейная витрина.
🍲🐟• Уха на костре, нанайская кухня, фехтование, рыбалка для детей, творческий коллектив.
• 📸Фото в национальных костюмах у памятника Кола Бельды — контент, который будете пересматривать весь год.

💸Стоимость: 6500/чел.

🚌 Выезд 09:00, возвращение около 19:40. Возвращаетесь домой в тот же вечер отдохнувшими и полными впечатлений - легко начнёте новую рабочую неделю💪🏻

Осталось всего 5 мест!

📞 8-909-872-31-21 Елена

Рождение Кучипу 🌿✨

Создали для вас уютную атмосферу: пряники и чай уже на столе. Ждём всех на лекции, заходите погреться и послушать!

🌿 Этноцентр «Сэвэн» приглашает вас сегодня (27 сентября) на две лекции.

Можно прийти на одну, а можно остаться на обе — и провести вечер с пользой, теплом и вкусным чаем с лимоником и пряниками с клюквой.🍵

16:00 — «Женщина в традиционном обществе нивхов»

Как была устроена жизнь нивхской женщины? Какие ритуалы сопровождали её путь, какие табу нужно было соблюдать и почему? Как строились отношения в семье и какое место занимала в ней женщина?

Об этом расскажет Анна Шепова — археолог, историк и мастерица.

📍 Этноцентр «Сэвэн», ул. Тургенева, 78
⏰ 16:00
🎟 1000 рублей, количество мест ограничено

---

18:00 — «Шаманизм в городских джунглях: от коренных традиций до глубинной психологии»

На лекции вы узнаете:
· Кто такой шаман и что такое шаманизм на самом деле
· Как устроены шаманские миры и что такое шаманский полёт
· Чем традиционный шаманизм отличается от нео-шаманства
· Как шаманские практики работают в современной психологии
· Как распознать своего Внутреннего Шамана — и зачем он нужен городскому жителю

Практика: сонастройка с энергиями Стихий.

Лектор: Дмитрий Лепешев — практикующий шаман (нанайская традиция, североамериканский Красный Путь), психолог, магистр психологии, преподаватель Московского института психоанализа.

📍 Этноцентр «Сэвэн», ул. Тургенева, 78
⏰ 18:00
💰 1000 ₽
🎟 Места ограничены

📞 Запись обязательна:
Елена — 8-909-872-31-21
Анна — 8-914-745-78-93

Будем рады всем! ❤️

Повтор лекции практикума про шаманизм завтра в 18 часов, ещё есть места, приходите! Запись по тел 89098723121 Елена

❤️ Кучипу начинается с людей…

Сегодня был первый день работы на территории будущего стойбища Кучипу.

И я хочу от всего сердца поблагодарить каждого, кто сегодня откликнулся на мой зов и приехал не просто помочь, а вместе начать большое дело.

Мы чистили территорию от кустарников, освобождали площадку, готовили её к встрече первых гостей. Работали вместе — плечом к плечу, разговаривали, смеялись, делились идеями и мечтами о том, каким будет это место.

А потом сварили настоящую уху из свежей рыбы — и за общим столом продолжились разговоры о культуре, истории и будущем Кучипу.

Сегодня было много удивительных встреч.

Мы прекрасно пообщались с местными жителями — настоящими носителями культуры.

Познакомились с замечательной Анной, которая приехала из Санкт-Петербурга. Она заканчивает обучение на режиссёра и решила снять фильм о нанайцах. Для меня очень ценно, что её путь привёл именно сюда.

А ещё сегодня много говорили об археологии и будущих исследованиях территории с археологами Андреем и Анной.

Отдельное огромное спасибо Эмме Каняевне Оненко и Валерию Ганговичу Оненко за их труд, энтузиазм, энергию и поддержку. ❤️

Спасибо всем женщинам и всем людям, которые сегодня были рядом. Спасибо каждому, кто приехал, взял в руки инструмент, помогал расчищать территорию, поддержал словом или просто был вместе с нами.

Сегодня мы сделали первый шаг. Вместе.

И, наверное, самое главное — сегодня стало понятно: у Кучипу уже есть сердце. Потому что есть люди, которым это место стало небезразлично.

Спасибо вам всем-всем за этот чудесный день!
За руки, которые работали.
За сердца, которые откликнулись.
За энергию и веру в то, что всё получится.

А теперь посмотрите фото и видео с первого дня работы на территории будущего стойбища Кучипу. 🌿❤️

Мы только начинаем.

SOLD OUT 🔥 Суббота — места закончились!

На субботнюю лекцию о шаманизме мы набрали полную группу. Спасибо каждому, кто записался! Для тех, кто не успел — воскресенье, 27 сентября, 18:00.

Поговорим о том, что такое шаманизм на самом деле, как он живёт в современном мире и в городском жителе. А ещё — попробуем на себе сонастройку со стихиями.

Ведёт Дмитрий Лепешев — практикующий шаман и психолог.

1000 ₽ | Этноцентр «Сэвэн»

Кто не успел в субботу — успевайте сейчас. Но помните: места имеют свойство заканчиваться 😉

📩 Запись: 8-909-872-31-21 (Елена)

🌿 ЗАВТРА 24.09 ЕДЕМ В СИНДУ. НАЧИНАЕМ С МАЛОГО — А ЗАДУМКА У НАС БОЛЬШАЯ

Завтра утром я выезжаю из Хабаровска в Синду. Выезд — в 6:00 утра.

Еду туда не просто поработать. Мы начинаем подготовку площадки для реконструкции стойбища Кучи(пу) — на месте, где оно находилось первоначально.

И мне очень хочется пригласить с собой тех, кому это тоже по-настоящему близко. ❤️

Если вы хотите не просто приехать посмотреть, а своими руками стать частью этого дела, присоединяйтесь к нам в качестве волонтёров.

🌿 Вместе мы:
— расчистим площадку от кустарника;
— подготовим территорию для будущего стойбища;
— определим места для столов и костровой зоны;
— подготовим место для отдыха и будущих мероприятий;
— начнём создавать пространство, куда можно будет приезжать всей семьёй: отдыхать, рыбачить, варить уху на берегу, проводить мастер-классы, встречи и этнокультурные мероприятия.

Я уже заказала доски и другой пиломатериал — их доставят на место. Из них будем делать столы и обустраивать территорию.

А завтра хотим сделать ещё одну важную вещь.

🔥 Попробуем сварить уху на костре, как это делали наши предки, и проведём небольшой обряд благодарности — покормим духов воды и огня и попросим благословения на дальнейшую работу.

Мне кажется очень символичным начинать это дело именно так — с уважения к месту, к природе, к памяти и к истории.

Это будет только первый шаг.

А дальше я мечтаю, чтобы здесь появилось настоящее живое пространство — место, куда можно приезжать на природу, знакомиться с культурой коренных народов Приамурья, проводить мероприятия, принимать гостей и туристов, отдыхать с детьми, рыбачить и просто сидеть вечером у костра.

И самое ценное — мы можем начать создавать его вместе.

🚙 Завтра я еду из Хабаровска в Синду.
В машине есть 3 свободных места.

Если вам хочется присоединиться, поехать вместе, немного потрудиться, прикоснуться к этому делу и стать его частью буквально с самого начала — пишите мне в личные сообщения.

Нам не нужны равнодушные зрители.
Нам нужны люди, которые чувствуют: «Это и моё тоже».

Давайте вместе будем у истоков создания нового места силы, памяти, культуры и общения. 🌿🔥

Синда. Кучи(пу). Начинаем.

Я всю ночь не могла уснуть после поездки в наш «парк Юрского периода»…

Казалось бы, мы просто съездили посмотреть место, где весной собираются и гнездятся птицы. Удивительное, красивое, немного дикое место.

Но после поездки у меня осталось какое-то совершенно непонятное ощущение.

Будто я побывала не просто в природном уголке, а в каком-то древнем, тёмном мире с очень сильной энергетикой. Было ощущение давления, которое я даже не могла объяснить. Я снова и снова прокручивала в голове увиденное и никак не могла расслабиться.

А утром я начала искать информацию.

И тогда многое стало понятнее.

Оказывается, находиться непосредственно в месте гнездования — колонии цапель — может быть небезопасно не только для человека, но и для самих птиц.

Цапли защищают свои гнёзда и птенцов. У них длинный острый клюв, которым они могут нанести серьёзную травму человеку, особенно если воспринимают его как угрозу.

Под колониями скапливается большое количество помёта и остатков пищи. Такая среда может быть небезопасной для человека: возможны раздражение кожи и глаз, аллергические реакции, контакт с паразитами и микроорганизмами.

Но ещё важнее другое.

Наше присутствие может тревожить самих птиц.

Когда человек подходит близко к гнёздам, птицы испытывают стресс, покидают гнёзда, оставляют кладки или птенцов без присмотра. А ведь мы приезжаем именно для того, чтобы увидеть удивительное природное явление — появление нового поколения птиц.

И здесь перед нами встал очень важный вопрос:

А как показать это место людям и при этом не навредить ему?

Я очень хочу, чтобы весной мы смогли сделать туда туристический маршрут.

Но не так, чтобы привезти людей прямо в колонию.

Сейчас мы будем консультироваться с орнитологами и специалистами, которые занимаются исследованием птиц, чтобы понять, как правильно организовать наблюдение.

Возможно, мы сможем установить камеры на безопасном расстоянии, сделать специальные точки наблюдения или использовать другие технологии, которые позволят людям увидеть происходящее, не заходя на территорию гнездования и не тревожа птиц.

Мне кажется, это и есть тот формат природного туризма, к которому мы должны стремиться.

Не обязательно подойти максимально близко.

Иногда гораздо ценнее — увидеть чудо природы на расстоянии и оставить его в покое.

Потому что наша задача — не просто показать вам удивительное место.

Наша задача — сделать так, чтобы оно осталось таким же удивительным и для тех птиц, которые возвращаются туда каждую весну. 🪶🌿

И, возможно, именно поэтому после той поездки я так долго не могла уснуть.

Я побывала там, где природа живёт по своим очень древним правилам.

И теперь мне хочется не нарушать их, а научиться наблюдать и сохранять.

Сегодня мы ездили на озеро Киотеми — место, где весной можно стать свидетелями удивительного природного явления — «рыбного дождя» 🐟🌧️

Сюда прилетают цапли и бакланы, чтобы вывести потомство. Птицы устраивают гнёзда, растят птенцов и постоянно носят им рыбу. И иногда часть добычи выпадает из гнёзд вниз — получается настоящий рыбный дождь!

Мы сегодня были здесь, чтобы подготовить для вас новое интересное путешествие и заранее проверить место наблюдения.

А весной обязательно привезём вас сюда, чтобы своими глазами увидеть этот удивительный момент — как природа превращает обычный дождь в рыбный! 🐦🐟

Следите за нами — будем рассказывать и показывать больше 🌿

Этноцентр «Сэвэн» приглашает на лекцию-практикум

«ШАМАНИЗМ В ГОРОДСКИХ ДЖУНГЛЯХ: от коренных традиций до глубинной психологии»

Мы живём на шаманской земле — даже если не задумывались об этом. Древние практики никуда не исчезли. Они рядом, они работают, и они доступны каждому.

На лекции вы узнаете:

· Кто такой шаман и что такое шаманизм на самом деле;
· Как устроены шаманские миры и что такое шаманский полёт;
· Чем традиционный шаманизм отличается от нео-шаманства;
· Как шаманские практики работают в современной психологии;
· Как распознать своего Внутреннего Шамана — и зачем он нужен городскому жителю.

Практика: сонастройка с энергиями Стихий.

Лектор: Дмитрий Лепешев — практикующий шаман (нанайская традиция, североамериканский Красный Путь), психолог, магистр психологии, преподаватель Московского института психоанализа.

📅 Когда: 26 сентября (суббота) в 18:00.
📍 Где: Этноцентр «Сэвэн».
💰 Стоимость: 1000 ₽.

Места ограничены. Будет по-настоящему интересно!

📩 Запись: 8-909-872-31-21 (Елена)