⚡ВНИИ сои планирует проводить совместные научные исследования с Байчэнской академией сельскохозяйственных наук. Научные сотрудники института приняли участие в международных конференциях в Байчэне, где представили результаты своих трудов.

✅На международной научно-практической конференции «Совместные инновации и использование генетических ресурсов зерновых и крупяных культур России и Китая» и научно-образовательной конференции в Байчэнской академии выступили заведующая лабораторией физиологии и и биохимии растений ВНИИ сои Юлия Оборская и заведующая лабораторией переработки сельхозпродукции Оксана Литвиненко.

🌱Юлия Оборская рассказала о варьировании продуктивности и биохимического состава семян сои в контрастных агроэкологических условиях Амурской области. В работе показано, как зональные особенности влияют на содержание белка и масла, и предложены территориально дифференцированные решения для селекции и сорторазмещения.

🌱Оксана Литвиненко рассказала об основных направлениях переработки сои на пищевые цели: от традиционных продуктов до глубокой переработки, изолятов, лецитина и растительных альтернатив. Отмечен переход отрасли к высокобелковым ингредиентам и развитию внутренних мощностей.

✍️Вопросы сотрудничества сейчас на стадии рассмотрения. В том числе планируется совместная разработка и апробация технологии семеноводства сои с использованием зимних питомников. Кроме того, есть перспективы совместных испытаний в области переработки сои.

#вниисои #байчэн #конференция