Мастер‑класс без ножа: разговор студентов с шеф‑кондитером ресторанов города – курорта Доброград о профессии
6 октября 2026 года в нашем колледже прошла встреча студентов 1-2 курсов, обучающихся по профессии 43.01.09 – Повар, кондитер, с известным шеф-кондитером ресторанов города – курорта Доброград Семиным Петром Александровичем.
Петр Александрович рассказал о своем профессиональном пути, начиная с первых шагов в кулинарном искусстве и до сегодняшнего дня, когда он возглавляет кухню ресторанов престижного города - курорта. Он поделился секретами мастерства, своими любимыми рецептами и тонкостями приготовления различных кулинарных блюд, рассказал о важности инноваций в кулинарии и о том, как современные технологии помогают создавать новые блюда.
«Я всегда любила готовить десерты дома, но никогда не думала, что это может быть настоящей профессией! Кондитер — это почти как художник, только работает не с красками, а с тестом и кремом!», - отметила Гусева Анастасия, обучающаяся группы 26ПК1.
«Было невероятно круто! Шеф - кондитер города – курорта Доброград Петр Александрович не просто рассказал про техники, а поделился реальными кейсами — как работает команда на кухне, как выстраивать диалог с гостями, чтобы десерт становился частью впечатления. А ещё он познакомил с парой авторских десертов — это вдохновило!»— так студентка группы 25ПК1 Жукова Анастасия описывает встречу с Петром Александровичем.
Администрация колледжа благодарит руководителя направления по работе с молодежью ГК «Аскона» Желтову Н. М. и шеф – кондитера Семина П. А. за интересную и познавательную встречу.
6 октября 2026 года в нашем колледже прошла встреча студентов 1-2 курсов, обучающихся по профессии 43.01.09 – Повар, кондитер, с известным шеф-кондитером ресторанов города – курорта Доброград Семиным Петром Александровичем.
Петр Александрович рассказал о своем профессиональном пути, начиная с первых шагов в кулинарном искусстве и до сегодняшнего дня, когда он возглавляет кухню ресторанов престижного города - курорта. Он поделился секретами мастерства, своими любимыми рецептами и тонкостями приготовления различных кулинарных блюд, рассказал о важности инноваций в кулинарии и о том, как современные технологии помогают создавать новые блюда.
«Я всегда любила готовить десерты дома, но никогда не думала, что это может быть настоящей профессией! Кондитер — это почти как художник, только работает не с красками, а с тестом и кремом!», - отметила Гусева Анастасия, обучающаяся группы 26ПК1.
«Было невероятно круто! Шеф - кондитер города – курорта Доброград Петр Александрович не просто рассказал про техники, а поделился реальными кейсами — как работает команда на кухне, как выстраивать диалог с гостями, чтобы десерт становился частью впечатления. А ещё он познакомил с парой авторских десертов — это вдохновило!»— так студентка группы 25ПК1 Жукова Анастасия описывает встречу с Петром Александровичем.
Администрация колледжа благодарит руководителя направления по работе с молодежью ГК «Аскона» Желтову Н. М. и шеф – кондитера Семина П. А. за интересную и познавательную встречу.