1. Зелёный омлет-рулет с индейкой
Время: 10 мин

Ингредиенты
• 2 яйца
• небольшой пучок шпината или петрушки
• щепотка соли
• топленое сливочное масло (ГХИ) для жарки
• 2–3 ломтика отварной индейки/курицы или слабосолёной красной рыбы
• Бездрожжевой темный хлеб, огурец

Как готовить
1. Взбейте яйца с зеленью блендером или вилкой, посолите.
2. Вылейте на разогретую сковороду с маслом, жарьте 2–3 минуты на среднем огне.
3. Выложите индейку или рыбу, сверните лопаткой в рулет.
4. Нарежьте кружочками, подайте с хлебом и огурцом.