4-5 июля 2026 года на Набережной реки Волга состоялся VII «Фестиваль Сыра» 🧀
Организатором фестиваля выступил департамент культуры Костромской области.
В 2026 году «Фестиваль Сыра» оказался самым масштабным из всех ранее проводимых.
В фестивале приняли участие 78 сыропроизводителей из регионов России, а также республики Беларусь, в том числе 13 представителей костромских сыроделов. Для всех сыроваров были изготовлены специальные банеры, содержащие информацию о производителе и выпускаемой продукции. За дни работы «Фестиваля Сыра» продано более 10 тонн сыра, 1,2 тонны хлеба и меда.
За 2 дня работы фестиваля его посетителями стали 51,5 тысяч человек.
В рамках «Фестиваля Сыра» в Костроме установили новый рекорд, изготовив самую большую в мире карту Костромской области из 44 килограммов сырных лепëшек. Размеры карты 4,43 на 2,45 метра. Она вошла в Международный реестр «Достояние нации».
Также на «Фестивале Сыра» Московская сыроварня «Сыр своими руками» изготовила 44 сыра «Скаморца» за 30 минут. Сыром угощали гостей фестиваля.
«Фестиваль Сыра» сопровождался яркой культурной программой с участием лучших коллективов Костромской области, детскими мастер — классами, шествием сказочных персонажей.
Состоялась также дегустация сыров - победителями конкурса «Народное голосование» стали: Гран-при сыр «Le truffe» (Ле труфэ) ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй), лауреат I степени — сыр «Золотое кольцо» ООО «Мантуровский сыродельческий комбинат» (г. Мантурово), «Корольков» ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй), Маасдам ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй).
Опытные сырные сомелье высоко оценили продукцию костромских сыроварен. Шесть производителей нашего региона взяли награды в профессиональном конкурсе «44 сыра» в следующих номинациях:
🔸«Народный сыр» 1 место «Боговарово.Костромские сыроварня»;
🔸«Сыры с добавками» 1 место ООО «Сыровар»;
🔸«Сыры с белой плесенью» 1 место «Волжанка»;
🔸 «Свежие сыры» 2 место «Волжанка»;
🔸«Сыры с белой плесенью» 2 место «Козлятушкино»;
🔸«Полутвердые сыры» 2 место «Воскресенские сыры».
Больше фотографий с «Фестиваля сыра» можно найти в нашем альбоме по ссылке https://vk.ru/album-206120147_310250989
Организатором фестиваля выступил департамент культуры Костромской области.
В 2026 году «Фестиваль Сыра» оказался самым масштабным из всех ранее проводимых.
В фестивале приняли участие 78 сыропроизводителей из регионов России, а также республики Беларусь, в том числе 13 представителей костромских сыроделов. Для всех сыроваров были изготовлены специальные банеры, содержащие информацию о производителе и выпускаемой продукции. За дни работы «Фестиваля Сыра» продано более 10 тонн сыра, 1,2 тонны хлеба и меда.
За 2 дня работы фестиваля его посетителями стали 51,5 тысяч человек.
В рамках «Фестиваля Сыра» в Костроме установили новый рекорд, изготовив самую большую в мире карту Костромской области из 44 килограммов сырных лепëшек. Размеры карты 4,43 на 2,45 метра. Она вошла в Международный реестр «Достояние нации».
Также на «Фестивале Сыра» Московская сыроварня «Сыр своими руками» изготовила 44 сыра «Скаморца» за 30 минут. Сыром угощали гостей фестиваля.
«Фестиваль Сыра» сопровождался яркой культурной программой с участием лучших коллективов Костромской области, детскими мастер — классами, шествием сказочных персонажей.
Состоялась также дегустация сыров - победителями конкурса «Народное голосование» стали: Гран-при сыр «Le truffe» (Ле труфэ) ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй), лауреат I степени — сыр «Золотое кольцо» ООО «Мантуровский сыродельческий комбинат» (г. Мантурово), «Корольков» ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй), Маасдам ООО «Воскресенский сыродел» (г. Буй).
Опытные сырные сомелье высоко оценили продукцию костромских сыроварен. Шесть производителей нашего региона взяли награды в профессиональном конкурсе «44 сыра» в следующих номинациях:
🔸«Народный сыр» 1 место «Боговарово.Костромские сыроварня»;
🔸«Сыры с добавками» 1 место ООО «Сыровар»;
🔸«Сыры с белой плесенью» 1 место «Волжанка»;
🔸 «Свежие сыры» 2 место «Волжанка»;
🔸«Сыры с белой плесенью» 2 место «Козлятушкино»;
🔸«Полутвердые сыры» 2 место «Воскресенские сыры».
Больше фотографий с «Фестиваля сыра» можно найти в нашем альбоме по ссылке https://vk.ru/album-206120147_310250989