ИНСТИТУТ МОЛОКА

⚡️ Новый клип уже в ВК

Кажется, что после закладки силоса можно выдохнуть. Но именно с этого момента часто начинаются незаметные потери.

✅ В новом видео разобрали 5 ошибок, которые снижают надои.

▶️ Смотрите в нашем сообществе ВК: https://vk.ru/clip-184014336_456239356?c=1

🔥 Знакомьтесь, генеральный партнёр форума «Молоко России» — Архитектура молока

Эффективность молочной фермы во многом определяется тем, как связаны между собой планировка, технология содержания, доение, кормление, охлаждение и автоматизация. Поэтому ещё на этапе проектирования важно учитывать работу хозяйства как единой системы.

🏗 Архитектура молока занимается проектированием, оснащением, запуском и сопровождением молочных ферм.

Команда работает как с новыми объектами, так и с модернизацией действующих хозяйств.

В направления работы входят проектирование ферм, подбор и поставка оборудования для доения, охлаждения, кормления и автоматизации, технологическое сопровождение и консалтинг.

📍 Компания является официальным дилером BouMatic в России. За командой — более 15 лет экспертизы в животноводстве, проектировании и технологиях.

В канале Архитектуры молока команда рассказывает об оборудовании и технологиях для молочных ферм, показывает проекты и делится практическим опытом.

Подписывайтесь на Архитектуру молока в Макс

💙 Мы всегда на связи:
📧 info@milkarch.ru
📞 8 800 550 66 77
📱 Мы в ВК

⚡️ Знакомьтесь, генеральный партнёр форума «Молоко России» — Альта

Генетика — важная часть работы с молочным стадом, но результат хозяйства формируется комплексно. Поэтому Альта объединяет работу с генетикой, селекцией, воспроизводством, технологиями, оборудованием и решениями для управления стадом.

📌 Альта работает в России с 2008 года. Сегодня с компанией сотрудничают более 1000 клиентов в 70+ регионах страны, а мощность криобанка превышает 1 млн доз.

Работа с хозяйством строится с учётом его задач и целей развития стада. Специалисты Альты помогают определять селекционные цели, подбирать генетику, работать с племенными данными и внедрять технологии для управления стадом.

🎓 Отдельное направление — АльтаУНИВЕР, учебный центр компании, где специалисты отрасли получают знания в области воспроизводства КРС.

В своих каналах Альта рассказывает о том, с чем работает каждый день: генетике, воспроизводстве, технологиях и оборудовании для молочных хозяйств, делится экспертизой и практическим опытом специалистов.

📢 Подписывайтесь на Альту в МАКС

Контакты Альта:
Тел: +7 495 748-98-98
TG | МАКС: +7 925 098-90-98

Подписывайтесь на нас 💙
🖇 МАКС | Telegram | ВК | Сайт

⚡️ Главное за неделю о молоке: 28 сентября — 4 октября 2026

Собрали главные новости молочной отрасли за прошедшую неделю.

🏛️ Минсельхоз готовит закупочные интервенции зерна

Объём — до 3 млн тонн. Закупать будут мягкую пшеницу 3–4 классов и рожь. Сейчас Объединённая зерновая компания запускает аккредитацию производителей и отбор элеваторов в 14 регионах. Сами торги рассчитаны на 2026–2027 годы. Фуражные позиции под интервенции не подпадают, поэтому цены на кормовое зерно остаются под давлением. Животноводам это даёт возможность дешевле сформировать запасы на зиму на свободном рынке.

📈 Цены на сырое молоко: дефицит сливок давит на рынок

На внутреннем рынке сохраняется дефицит жиров и сливок. Переработчики поднимают премии за жир и белок. Коммерческим службам стоит пересмотреть договоры на октябрь и ноябрь, фиксируя выгоду.

🚜 В Удмуртии ввели мегаферму на 900 голов

В Шарканском районе АО «Восход» запустило молочный комплекс из двух корпусов на 400 и 500 мест в деревне Нижний Казес. Объект оборудован залом «Европараллель» формата 2х18 и автоматическим климат-контролем. Проект позволит нарастить производство молока на 16% и решить проблему дефицита кадров за счёт автоматизации.

🚨 Ошибки в учёте КРС блокируют справки на молоко

Россельхознадзор ужесточил интеграцию платформ. Выдача эВСД на сырое молоко теперь жёстко привязана к объёму зарегистрированного дойного стада в системе «Хорриот». Если фактический объём сданного молока превышает лимиты по зарегистрированным коровам, система блокирует документы. Ветслужбам хозяйств нужно срочно актуализировать базы данных КРС.

🌾 ВНИИ кормов предупреждает о высоком содержании лигнина в силосе

Из-за летней аномальной жары кукуруза перезрела, вызвав избыточное накопление лигнина в силосе. Это вещество не переваривается в рубце и снижает общую питательность рациона. Зоотехникам стоит оперативно отправить образцы свежего силоса на анализ и скорректировать кормление добавлением ферментов или концентратов.

🌽 Как в «Головково» получают кукурузу высотой 4 метра

Недавно мы посетили ещё одно хозяйство Подмосковья. Там полным ходом идёт уборка кукурузы на силос. На этот раз работали в совхозе «Головково» в Наро-Фоминском городском округе.

Это старейшее предприятие региона, недавно отметившее 105 лет. Имеет статус племенного репродуктора, а общая площадь земель 3,2 тысячи гектаров.

Сейчас здесь строят новый молочно-товарный комплекс на 2300 голов. Он позволит дополнительно производить 16 тысяч тонн молока в год.

Генеральный директор Анищенко Николай Александрович всегда мечтал получать урожай как в самых передовых предприятиях. Ездил, учился, смотрел, был постоянным участником всех мероприятий "Института Молока". И вот на полях кукуруза высотой 3-4 метра. 75% семенного материала это российская селекция.

Сейчас главное правильно заложить будущий источник "большого молока".

🥛 Как доить 15 тонн молока на корову? Спросили у эксперта!

На днях отсняли материал для рубрики «Спроси эксперта». На этот раз работали в ООО "Тиэйч-Рус Милк Фуд" в Волоколамском районе Московской области.

И главный вопрос, который мы задали эксперту: как доить 15 тонн на корову?

«Тиэйч-Рус Милк Фуд» — новое, современное хозяйство Подмосковья. Имеет статус племенного репродуктора, а общая площадь земель превышает 5,4 тысячи гектаров. Сейчас здесь строят новый современный молочно-товарный комплекс на 6000 голов, продуктивность 2025 г. 14880 л/голову. Также первая рекордсменка с продуктивностью 104 литра в день была именно в Волоколамской компании холдинга.

Что думает эксперт о планке в 15 тонн и какие технологии нужны для максимальной продуктивности, покажем в новом выпуске. Скоро.

🥛 Молочный ликбез: что такое отрицательный энергетический баланс и чем он опасен после отёла?

После отёла корове нужно всё больше энергии для производства молока, но потребление корма растёт не так быстро. Возникает дефицит: организм тратит больше энергии, чем получает с кормом.

Это и называется отрицательным энергетическим балансом.

Чтобы восполнить нехватку, корова начинает расходовать собственные жировые запасы. В начале лактации это естественный процесс. Но если жира мобилизуется слишком много, возрастает нагрузка на печень и повышается риск кетоза.

⚠️ Чем это опасно

Избыточная мобилизация жира может сопровождаться снижением аппетита, потерей упитанности и ухудшением обмена веществ. Повышается риск кетоза и других заболеваний переходного периода, могут снижаться надои и ухудшаться воспроизводство.

При этом по внешним признакам не всегда удаётся вовремя заметить проблему. Снижение аппетита и жвачки может быть связано и с другими нарушениями, поэтому важно оценивать состояние коровы комплексно.

✅ Как снизить риск

Не допускайте избыточной упитанности коров к отёлу.
Поддерживайте стабильное потребление корма в сухостойный период и после отёла.
Следите за доступом к кормовому столу и чистой воде, избегайте скученности и лишнего стресса.
Контролируйте упитанность, аппетит и состояние коров после отёла. При необходимости проводите ветеринарный осмотр и лабораторные исследования.

Полностью исключить отрицательный энергетический баланс в начале лактации не всегда возможно. Задача хозяйства — не допустить чрезмерного дефицита энергии и снизить риск связанных с ним заболеваний.

⚡️ Новый клип уже в ВК

Каждая пятая корова в стаде может иметь субклинический кетоз. И внешне это никак не заметно. Как это распознать до того, как упадут надои и начнутся проблемы после отёла рассказали в новом видео.

▶️ Смотрите в нашем сообществе ВК: https://vk.ru/clip-184014336_456239354?c=1

⚠️ Регистрация на форум «Молоко России» закроется 1 октября. Осталось меньше двух дней

Без регистрации попасть нельзя. На месте она не проводится.

Вас ждут:

— 10 тематических секций: зоотехния, кормление, ветеринария, генетика, кормозаготовка, комфорт коров, переработка, экономика, управление и кадры.
— Пленарные сессии с топовыми спикерами и представителями власти.
— Экскурсии на передовые предприятия Подмосковья.
— Круглые столы с руководителями хозяйств.
— Выставка, конкурсы и торжественные ужины.

В прошлом году форум собрал 1478 участников из 68 регионов и 7 стран.

🎟️ Для сельхозпроизводителей участие бесплатное. До 4 человек от хозяйства. Бесплатный трансфер из Москвы, от метро Щёлковская.

📌 24–26 ноября, г. Пересвет, Московская область.

‼️ Поделитесь этим постом с коллегами. Вдруг кто-то из них не знает, что регистрация закрывается 1 октября.

🔗 Регистрация по ссылке: https://imol.club/event/viii-agropromyishlennyij-forum-%C2%ABmoloko-rossii%C2%BB/

⚡️ Главное за неделю о молоке: 21–27 сентября 2026

Собрали главные новости молочной отрасли за прошедшую неделю.

🚨 Из оборота изъяли чешский препарат «Лецирелин»

24 сентября Россельхознадзор сообщил об изъятии недоброкачественной серии 335932ARA препарата «Лецирелин» (Bioveta, Чехия). Гормон применяют для синхронизации половой охоты у коров. Причина — несоответствие объёма наполнения флаконов. Ветслужбам ферм стоит проверить запасы и убрать бракованную серию.

💰 Субсидии на молоко в Костромской области увязали с ростом зарплат

26 сентября администрация Костромской области опубликовала итоги отбора получателей субсидий на возмещение части затрат на содержание молочных коров и коз. Победителями признаны 27 хозяйств, сумма транша — 37 млн рублей. Повышение заработной платы сотрудникам — обязательное условие для получения этой региональной поддержки. Требование установлено губернатором Сергеем Ситниковым в рамках постановления администрации области № 193-а от 1 июня 2026 года. Экономическим службам стоит учитывать это при планировании ФОТ.

🏛️ Запрет на импорт молочки из Армении остался в силе

25 сентября Россельхознадзор подтвердил: ограничения на ввоз молочной продукции из Армении сохраняются. Причина — летние инспекции выявили использование сырья от заражённого поголовья и отсутствие должного контроля качества. Армянская сторона присылает ходатайства и гарантии, но документов об устранении нарушений нет.

📉 Оптовые цены на масло и сыр вышли на плато

Рост цен на жиры приостановился. Масло 72,5% скорректировалось до 475 рублей за кг, 82,5% — до 504,60. Розничные цены на сыры откатились на 0,4%. Переработчики могут использовать паузу для попыток сбить закупочные цены на сырьё в октябрьских контрактах. Фермам стоит занять твёрдую позицию.

🧬 Стартовал проект восстановления суксунского скота

25 сентября директор ФИЦ животноводства — ВИЖ им. Эрнста Наталия Зиновьева объявила о проекте спасения исчезающей суксунской породы КРС в Пермском крае. Используют семя исчезнувшего юринского скота, известного высокой жирностью и белком молока. До конца 2026 года оформят документы и привезут коров-доноров. Получение ЭКО-эмбрионов начнётся в 2027 году.

🥛 Молочный ликбез: что такое кетоз у коров и как распознать его до отёла

Кетоз — одно из самых частых нарушений обмена у высокопродуктивных коров. Развивается он, когда энергии на пике продуктивности уходит больше, чем поступает с кормом. Но закладывается эта проблема ещё в транзитный период — до того, как корова отелится.

🔍Что происходит

В последние недели перед отёлом корова ест меньше корма. Плод растёт и требует всё больше глюкозы. Организм начинает активно тратить жировые запасы. Печень перерабатывает этот избыток жира, но не справляется, из-за чего развивается синдром жирной печени (стеатоз). Так запускается опасный дефицит энергии, который сразу после отёла, с началом бурной лактации, перерастёт в клинический кетоз — накопление кетоновых тел.

💡 Как распознать риски до отёла

Самый надежный способ — измерить уровень неэстерифицированных жирных кислот (НЭЖК) в крови за 14–2 дня до отёла. Это маркер скрытого дефицита энергии и ожирения печени. Критический порог — выше 0,3–0,4 ммоль/л. Если он превышен, риск кетоза после отёла максимальный.

Внешне корова может выглядеть нормально. Но есть сигналы: ест вяло, меньше времени проводит у кормушки, быстрее теряет кондицию. Ветеринару тут важно не перепутать проблему с ацидозом, хромотой, скрытой гипокальциемией или ранним смещением сычуга — симптомы ухудшения аппетита очень похожи.

⚠️ Почему это опасно

Кетоз открывает ворота для других болезней. У таких коров в разы выше риск смещения сычуга, задержки последа, метрита и ламинита. Как итог — падают надои и страдает воспроизводство.

✅ Как избежать

Следите за упитанностью в сухостое — коровы с лишним весом в группе риска. Не допускайте резкого падения потребления корма перед отёлом. Обеспечьте стабильный, вкусный рацион и при необходимости используйте энергетические добавки, например пропиленгликоль.

Кетоз проще не допустить, чем лечить.

О технологиях кормления и профилактике обмена веществ говорят на форуме «Молоко России». Кормлению и ветеринарии там посвящены отдельные секции. Практики делятся опытом своих хозяйств. Участие для сельхозпроизводителей бесплатное. (до 4 человек от хозяйства)

24–26 ноября, г. Пересвет, Московская область.

‼️ Регистрация закрывается 1 октября. Регистрация обязательна, без неё на форум не попасть. На месте регистрация не проводится.

🔗 Успейте зарегистрироваться по ссылке: https://imol.club/event/viii-agropromyishlennyij-forum-%C2%ABmoloko-rossii%C2%BB/

⚡️ Регистрация на форум «Молоко России» закрывается уже 1 октября

Если вы планировали поехать, сейчас самое время принимать решение. После 1 октября регистрация закроется. На месте её проводить не будут. Без регистрации попасть на форум не получится.

«Молоко России» — ежегодное отраслевое мероприятие, которое объединяет всех, кто связан с молочной отраслью. Его задача — наполнить полки магазинов качественной молочной продукцией.

В программе: 10 тематических секций, пленарные сессии, круглые столы и экскурсии на передовые предприятия. На секциях разбирают кормление и здоровье стада, генетику, кормозаготовку, комфорт коров, переработку, экономику и управление. Выступают практики: руководители ферм, зоотехники, ветеринары, технологи.

В прошлом году форум собрал 1478 участников из 68 регионов и 7 стран. Выступили около 140 экспертов.

🎟️ Для сельхозпроизводителей участие бесплатное. Можно отправить до 4 человек от хозяйства.

24–26 ноября, г. Пересвет, Московская область.

⚠️ Регистрация обязательна. Успейте зарегистрироваться до 1 октября.

‼️Поделитесь этим постом с коллегами. Так вы поможете отрасли стать сильнее — и, возможно, именно ваш репост приведёт на форум тех, кто давно хотел поехать.

🔗 Регистрация по ссылке:
https://imol.club/event/viii-agropromyishlennyij-forum-%C2%ABmoloko-rossii%C2%BB/

⚡️ Новый клип уже в ВК

Как невзаимная любовь подарила России кефир? Удивительная история о том, как раздобыли кефирную закваску, веками хранившуюся в секрете на Кавказе.

▶️ Смотрите в нашем сообществе ВК: https://vk.ru/clip-184014336_456239352?c=1

⚡️ Новый клип уже в ВК

Почему молоко раньше убивало людей? Полтора века назад оно было смертельно опасным. Спасла его технология, придуманная совсем для другого.

▶️ Смотрите в нашем сообществе ВК: https://vk.ru/clip-184014336_456239350?c=1

⚡️ Главное за неделю о молоке: 14–20 сентября 2026

Собрали главные новости молочной отрасли за прошедшую неделю.

🏛️ Продовольственное эмбарго продлили до конца 2028 года

Президент подписал указ о продлении контрсанкций. Запрет на ввоз сыров, молока и другой молочной продукции из ЕС, США и ряда других стран продлён с 1 января 2027 года по 31 декабря 2028 года. Внутренний рынок остаётся защищённым ещё два года, и это даёт возможность планировать инвестиции в модернизацию и генетику.

📉 Закупочные цены на сырое молоко пошли вверх

На Молочном форуме регионов ЕАЭС в Сочи аналитики подтвердили разворот рынка. Цены на сырьё высшего сорта в новых осенних контрактах растут на 0,5–1,5 рубля за килограмм. Период ценового давления завершён. Коммерческим службам стоит пересматривать соглашения с заводами и фиксировать повышенную базовую стоимость на осенне-зимний период.

⚙️ Ростехнадзор проверяет комбикормовые цеха при фермах

Ведомства начали выездные инспекции. Проверяют соблюдение новых правил взрывопожаробезопасности на объектах хранения и переработки растительного сырья. Это касается внутрифермских дробилок и складов. Главным инженерам стоит провести аудит систем аспирации, заземления и молниезащиты.

✅ «Честный знак» утвердил правила маркировки молочных наборов

С 1 ноября вводится обязательная маркировка групповых упаковок, подарочных наборов сыров и ассортиментов масла. До дедлайна меньше полутора месяцев. Хозяйствам с собственной переработкой нужно протестировать агрегацию кодов, чтобы избежать блокировки отгрузок в торговые сети.

🚨 Стартовали обязательные осенние обработки стада против гиподерматоза

Региональные ветдепартаменты начали рассылку графиков профилактики подкожного овода. Обработкам подлежит всё поголовье КРС перед постановкой на стойловое содержание. Пропуск сроков приводит к стрессу у коров, падению продуктивности до 10–15% и порче шкур.

⚡️ Рубрика «Будни эксперта»: как проходит посевная в КФХ Зубаревой

Наталья Владимировна Зубарева, эксперт Института Молока по производству и глава КФХ Зубарева Н. В., делится кадрами из своего хозяйства в Красноярском крае. Поголовье — более 13 тысяч голов КРС. Посевная идёт по графику. Работают слаженно, задорно и ответственно.

▶️ Включайте ролик со звуком, чтобы почувствовать рабочую атмосферу в поле.

🎧 Трек «Посевная», группа «Нейромонах Феофан»

🥛 Молочный ликбез: что такое ацидоз рубца и как его предотвратить?

Ацидоз рубца может незаметно снижать продуктивность и ухудшать здоровье коров. Разбираем, что это такое, как заметить проблему и что делать для профилактики.

🔍 Что это

Ацидоз рубца — это нарушение, при котором pH содержимого рубца снижается ниже нормального уровня. Проще говоря, среда в рубце становится слишком кислой, что нарушает нормальную работу микрофлоры и переваривание корма.

Чаще всего проблема возникает при избытке быстро ферментируемых углеводов, особенно крахмала и сахаров, в сочетании с недостатком эффективной клетчатки.

Когда корова меньше жуёт, она вырабатывает меньше слюны, поэтому снижается естественное буферирование содержимого рубца.

💡 Как заметить

При подостром ацидозе признаки могут быть неяркими.

Корова меньше жуёт, может снижаться потребление корма, животные начинают сортировать рацион. Меняется консистенция навоза. Может снижаться продуктивность и жирность молока.

Если такие признаки повторяются у нескольких животных, стоит проверить рацион и организацию кормления.

⚠️ Почему это опасно

Длительное снижение pH нарушает нормальную работу микрофлоры рубца и переваривание клетчатки.

В результате могут снижаться потребление корма, продуктивность и жирность молока. Ацидоз также связан с повышенным риском проблем с копытами и других нарушений здоровья.

✅ Как предотвратить

Не допускайте резкого увеличения доли концентратов и быстро ферментируемых углеводов в рационе.

Следите за эффективной клетчаткой и структурой корма, чтобы коровы достаточно жевали и не сортировали рацион.

Важно поддерживать стабильный режим кормления и не допускать длительного отсутствия корма с последующим слишком быстрым поеданием.

Постоянный доступ к чистой воде обязателен.

Если проблема повторяется, рацион и технологию кормления стоит пересмотреть вместе с зоотехником или специалистом по кормлению.

Кормлению и содержанию КРС на форуме «Молоко России» посвящены отдельные секции. В прошлом году на форуме выступили около 140 экспертов, работали 10 тематических секций. Специалисты поделятся практическим опытом своих хозяйств.

24–26 ноября, г. Пересвет, Московская область.

Для сельхозпроизводителей участие бесплатное.

🔗 Регистрируйтесь по ссылке: https://imol.club/event/viii-agropromyishlennyij-forum-%C2%ABmoloko-rossii%C2%BB/

⚡️ Регистрация на форум «Молоко России» скоро закроется. Осталось менее 300 мест

До старта чуть больше двух месяцев, а свободных мест почти не осталось. В прошлом году форум собрал около 1500 участников, и сейчас поток участников не меньше.

Форум пройдёт 24–26 ноября в парк-отеле «Русские Сезоны. Пересвет» в Московской области. Отель находится в 71 километре от МКАД, вдали от городской суеты, в живописном месте. Поэтому номера бронируют быстро.

🗒️ Некоторые темы из программы:

— Как снизить себестоимость при стагнации цен.
— Как удержать кадры.
— Чем заменить импортные корма.
— Как поднять жир и белок в молоке.
— Как снизить яловость и увеличить отёлы.

Вас ждут пленарная часть, 10 тематических секций, клубы собственников и директоров, выставка и экскурсии на передовые предприятия. Своим опытом поделятся руководители из ТОП-30 хозяйств, зоотехники, ветеринары и технологи.

Для сельхозпроизводителей участие бесплатное. Одно хозяйство может отправить до четырёх человек.

⚠️ Регистрируйтесь, пока есть места

🔗 Регистрация: https://imol.club/event/viii-agropromyishlennyij-forum-%C2%ABmoloko-rossii%C2%BB/